天涼夜漸長，一碗暖心排骨湯陪伴父母益氣養胃

益氣養胃

排骨湯

常回家看看

 一人一首成名曲（2）

陳紅 

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國慶小長假就這樣結束了！回到工作崗位的各位，小長假期間都去了哪裡？有沒有回家陪伴父母過節的朋友？社會與經濟高速發展的今天，人口老齡化也愈加嚴重。年輕一代往往在異地求學、工作就業與父母分隔兩城。而獨居的老人們，只能守候在家中電話機旁，等待兒女從電話、影片的另一端送來的一聲問候。

漂泊在外的我們有沒有算過這樣一筆帳：我國法定節假日為11天，加上周末和調休也不足月余。除了吃飯睡覺，我們還要遊山玩水、訪親探友、朋友聚會、吃飯應酬。真正能陪父母的時間有多少小時？

還有一周就到重陽節了（又稱老人節）。對待操勞了一生的父母除了物質方面，在精神方面的關愛也相當重要哦~

本周《中華養道》攜手北京中西醫結合醫院主任醫師李建民，給大家分享一道他做給父親調養身體的益氣養胃排骨湯。

它結合了兩個古方，第一個方子，出自明代孫一奎《赤水玄珠》的陳黃湯。黃芪配陳皮，大補中焦脾胃之氣而不膩胃，補氣通便主治老人大便秘結。第二個方子，出自於金元時代李東垣《內外傷辨惑論》的當歸補血湯。由黃芪和當歸兩味葯以5∶1比分組成的，具有益氣生血功效，多用於治勞倦內傷，氣血虧虛之候。

主持人：吳韋葶 導演：楊佳明攝影：李仇豪

北京市中西醫結合醫院腎內科主任醫師 李建民

生黃芪40克 山萸肉20克

砂仁6克 陳皮9克

當歸12克 枸杞子20克

鐵棍山藥一尺 和田大棗5個

生薑拇指大兩塊 小排骨八塊

鹽和白糖少許

【排骨】有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。中醫認為，排骨可以補中益氣。補中益氣就是調養脾胃。

【當歸】具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效。

【陳皮】可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，芳香健胃和驅風下氣的效用。

【黃芪】具有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌作用。

第

1

步

取切好的小排骨，洗凈後放入鍋中，油炒去腥。

第

2

步

將砂鍋中加入適量清水，將小排骨、山藥、生黃芪40克、山萸肉20克、砂仁6克、陳皮9克、當歸12克、寧夏枸杞子20克、一同放入砂鍋中煲湯。文火煲煮2個小時。

第

3

步

放入和田大棗5顆和生薑。10分鐘後關火。

第

4

步

一碗補氣和胃潤腸通便的益氣養胃排骨湯就煲好了。

補氣和胃，潤腸通便。

感冒發熱、胸腹滿悶等症者

及孕婦不宜長期服用。

在我們興高采烈地過情人節、聖誕節等各色各樣節日的同時，小編溫馨提示您：別忘在重陽節給父母做上一道益氣養胃排骨湯，買上一件小禮物。如果遠在異鄉不能回家，不妨抽出一點時間給父母打一個電話，讓父母經常感受到兒女的關愛。

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編輯：陳依帆、蒙小度