遇到不要誤認為「白蘿蔔」，根部醃製後味道好，同樣種植歷史悠久

遇到不要誤認為「白蘿蔔」，根部醃製後味道好，同樣種植歷史悠久

以前我們介紹過許多長相相似的植物，像臭椿樹和香椿樹，薺菜和蒲公英的嫩苗，楮實子和楊梅等，它們多多少少都存在相似之處，有的也會讓人混淆。但這些植物也都有自己的特點，只要我們細心辨認還是能分清楚，今天介紹的植物，在農村就有許多人認不清。

這種植物在農村種植了也有較長的時間，並且是不少人都喜歡吃的額額美食，乍一看都會以為是白蘿蔔，其實將它拔出來以後就能看到區別，根部醃製味道也很好。

白蘿蔔的食用價值高，在農村裡也很受歡迎，而且都是大面積的種植，不管是醃製後食用，還是清炒燉湯都是人們喜歡吃的保健蔬菜。我們今天介紹的「盤菜」，雖然看上去和白蘿蔔相似，但它的根部比較的短小，和一個小盤子一樣，沒有白蘿蔔的食用價值這麼高，但是營養也比較的豐富，至少口感和味道比白蘿蔔還要好。

在農村裡一直都有許多人種植盤菜，雖然它和白蘿蔔長得相似，但是味道可不同，許多人覺得白蘿蔔有特殊的味道不喜歡吃，但是盤菜就是口感清脆，味道清甜。它的種植方式也簡單，和一般的蔬菜無異，採收主要是它的根部，曬乾後醃製也很不錯，是不少地方的傳統美食。

盤菜也是後來引進我們國家種植的蔬菜，但是種植了較長的時間，所以人們對於這種蔬菜也比較熟悉。它的植株食用價值高，營養也很豐富，如今在城裡也很受歡迎，有專門將它製作成醃製菜售賣，你們以前有吃過這種盤菜嗎？