生薑的功效和禁忌，你都了解嗎？

生薑是我們廚房裡每天必不可少的一種蔬菜，它也是可以入葯的。生薑可以解半夏、天南星及魚蟹之毒。生薑喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強光直射。那麼生薑的功效和禁忌，你都了解嗎？

生薑的功效

用於治療肺虛久嗽、咳喘、咯血、熱病傷陰、咽乾口渴、虛熱煩倦、胃火牙痛等。具有強壯、抗疲勞的作用外，還有滋陰、降虛火、清虛熱、健胃生津、補氣益血、抗缺氧、增強機體抗病能力及促進蛋白質合成等功效。

常吃生薑的益處

生薑素以葯食俱佳見稱，經常食用能保健強身，養生益壽，薑中所含的大量的薑酚，能抑製攝護腺素的過多分泌，減少膽汁中粘蛋白含V，使膽汁中鈣離子不至於因粘蛋白過多而與膽紅素結合，從而可以預防膽結石的形成。此外，生薑中含有較多的油樹脂，有較強的利膽作用，因此，膽囊炎患者常吃些生薑有益處。

生薑可以刺激胃液分泌，能增強和加速血液循環，促進消化，還有抗菌作用，在日常生活中，善用生薑，可以治療諸如感冒、頭痛、腹痛、嘔吐等多種疾病。冬天氣象冷，人容易感冒，而薑湯對風寒性感冒就特別有用，冬季溫差大，從寒冷的室外走入室內都非常適合喝薑水驅寒。

生薑的禁忌

生薑本身屬於一種中藥，它的主要作用有解表發汗、溫肺、止咳、止嘔，對於一些風寒感冒有一定的好轉作用，而且生薑裡面含有豐富的膳食纖維，吃生薑之後可以有效的增加腸道的蠕動，促進排便、防止便秘。但是因為生薑的性質本身是辛辣之物，如果本身有一些過敏性疾病，比如說濕疹、皮炎類的癥狀，吃了生薑之後，有可能會導致皮損癥狀加重，可以加劇瘙癢！

如何保存生薑？

買回來的生薑一時吃不了,時間久了很容易乾癟或者爛掉,你可以找一個帶蓋子的大口瓶子,在瓶底上鋪一塊潮濕的軟布（濕了即可,否則水分過多薑就會爛了）,然後把生薑放在軟布上,蓋上瓶蓋即可,隨用隨取,非常方便。