蘋果和「它」一起喝，降低患心腦血管疾病概率

我們經常會說：一天一蘋果，醫生遠離我。這是為什麼呢？蘋果中富含一種叫做「類黃酮」的化合物，這種物質能延緩細胞衰老，有效預防心腦血管疾病。

可您知道嗎？如果把蘋果和醋搭配，預防心血管疾病的功效更強，而且還有解酒、開胃解膩、美白的功效呢！

一、自製蘋果醋怎麼做

材料：蘋果、米醋、老冰糖

做法：

1、將蘋果洗乾淨後，連皮切成小塊狀，而且不需要去核；

蘋果皮裡面的營養，如果直接吃的話，可能消化不完全，但經過米醋的浸泡以後，消化就會更好。

2、將切好的蘋果塊放入玻璃罐中，然後倒入米醋，米醋的量只要沒過蘋果就行；

3、往罐中加入老冰糖來完成發酵的過程，以圖片中玻璃罐大小為例， 冰糖的量大約在250克左右，也可以根據自己的口味增或者減；

選擇老冰糖是因為它含有的礦物質成分更多一些。加老冰糖除了有發酵的作用，同時還有防腐的作用。

4、把老冰糖放入玻璃罐中後，蓋上蓋子，將製作好的蘋果醋放在陰涼處，一個月以後就可以兌水飲用了，稀釋的程度因人而異。

提示：

在製作蘋果醋的過程中，朋友們可以根據自己的喜好，可以用蜂蜜取代冰糖喲！而且，這道蘋果醋飲品也是可以涼飲的。

二、自製蘋果醋的功效

1、降低心臟病、中風風險

一項發表在《英國醫學雜誌》上的文章公布了牛津大學研究人員的最新成果：每天一個蘋果可預防心臟病發作，效果等同於服用他汀類藥物。

每天吃一個蘋果的人，如果再吃第二個蘋果，那麼還會收到額外12%的保護效果。換言之，合理果蔬攝入量，死於心臟疾病的風險越低。

研究人員表示，給50歲以上的人每天開一個「蘋果處方」，每年會防止或延遲大約8500個英國人心臟病或中風發作。

2、幫助溶解血栓，降低40%心梗可能

吃蘋果可以起到幫助「溶解」血管中導致心臟病的「元兇」——血栓。

加州大學戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中「壞膽固醇」的含量，防止動脈栓塞。

3、高鉀低鈉，特別適合高血壓朋友

蘋果高鉀低鈉，可部分中和現代人的高鹽飲食，幫助穩住血壓。

成熟的蘋果含有80%的水和零脂肪，非常適合減肥者；一個蘋果相當於每日所需果蔬的1/4，有助血管健康。

4、潤腸通便

蘋果中含有豐富的有機酸和纖維素，這些營養物質可以加快腸胃的蠕動，促進排便。

經常食用蘋果，就可以輕鬆排出體內毒素，同時也能幫助我們緩解大便乾燥的癥狀。