平常愛吃海鮮還喜歡自己烹飪海鮮的大餐的朋友們要注意了。
日前，江蘇連雲港的王女士在家清洗海蝦時，手指不慎被蝦尾刺中，手指腫脹但沒有就醫。
兩天后，王女士開始發燒，雙下肢腫脹並伴有大面積血性大皰，後來病情迅速發展，出現了乳酸酸中毒、軟組織感染、感染性休克、多臟器功能衰竭等癥狀。
雖然醫護人員用盡各種辦法日夜監護搶救，但還是沒能挽救回王大媽的性命。
國內知名重症專家前來聯合會診，經過討論，王大媽疑似感染上比較罕見的「海洋創傷弧菌」細菌。
類似案例
2017年1月10日傍晚，廣州朱俊傑的妻子買回一條太陽魚，朱俊傑在處理魚的時候，右手不慎被魚刺扎了一下。一家人並沒有重視及時處理傷口，以為只是一件很平常的事。沒想到，第二天朱俊傑就突發高燒、右手發腫發黑。
12日晚，朱俊傑在醫院確診感染了海洋創傷弧菌，並於次日凌晨進行了緊急截肢手術。
「殺傷力巨大的海洋創傷弧菌是什麼？」
這是一種棲息於海洋中的細菌，一旦感染上，發病急，病情發展很快，75%的患者在入院48小時內因多臟器功能不全而死亡，被稱為「海洋中的無聲殺手」。
「主要有兩種感染途徑」
一是進食生的或未經加工熟的貝甲類海產品（尤其是牡蠣），其危害不在於其引起胃腸炎，而在於其引起的蜂窩組織炎和敗血症，死亡率高達50%以上。
二是破損的肢體接觸海水，或海產品刺傷皮膚而感染。細菌通過破損的皮膚很快速傳播，並導致嚴重的肌炎和肌膜炎引發嚴重的壞疽，繼而發生敗血症。
「易感染人群」
海洋創傷弧菌雖然兇險，但健康人並不容易感染。
從上述兩個案例中，我們可以看出海洋創傷弧菌對於肝不好的人群有很大威脅。
酒精性肝硬化、原發有肝病、慢性疾病者都是高危人群！
肝硬化和其他慢性肝病、血色素沉著病及免疫缺陷者（由其他潛在疾病或藥物治療引起）的患者，是危險人群。
這些高危人群在攝入生的或未煮熟的貝類後，可在12小時至3天內發病。
約三成患者就醫時出現休克，或入院後12小時內出現低血壓。
近八成的患者有特徵性的大皰狀皮損，患者經常出現血小板減少症，並常見發生彌散性血管內凝血跡象。
此外，超過一半的病人會死於原發性敗血症。而在出現低血壓的患者中，病死率超過90%。
這則新聞出現在最適合吃「海鮮大宴」的夏天來說，確實驚爆又驚恐！對於那些生活在海邊或對熱愛海鮮的朋友來說也是致命一擊。
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但大家也不用對海鮮瑟瑟發抖，無論是口感還是營養價值，海鮮的地位還是很高的！
我們只要按照正確的方法處理和烹飪就不會有什麼大問題。
預防感染奪命「海洋創傷弧菌」做到以下幾點
NO 1 貝類等海鮮要煮熟才能進食。
對於帶殼的貝類：煮要待水沸至貝殼張開後5分鐘；蒸要至貝殼張開後9分鐘；不吃烹調中殼未開的貝類。
對於不帶殼的海鮮：煮要待水沸後3分鐘；炒要至190℃至少10分鐘。
NO 2 處理海鮮時，要避免被生的海產品或海水汙染。
NO 3 海鮮食品烹調後及時食用，剩餘部分密封冷藏。
NO 4 肝病患者、免疫缺陷者及酗酒者勿生食貝類海鮮。
NO 5 身體有傷口或者免疫力低下的人群，要避免下海游泳或將口暴露在海水中。
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NO 6 在挑選或者食用海鮮時，要注意不要被尖刺部位扎傷，要養成戴手套的習慣。
NO 7 被蟄傷或夾傷時應自行儘早處置，可用清水沖洗或擠壓感染的血液等。
NO 8 及時就診。
當皮膚髮紅局部出現水泡，又有吃生海鮮、皮膚被海鮮剌破或海邊作業的病史，要儘早到醫院診治，不要等到皮膚小皰出現紫癜才去就診。
後者往往皮下已大片壞死，搶救非常困難。
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看了這次的健康科普，有多少朋友覺得自己又撿回了一條命？平常處理海鮮的時候，大家還是要注意安全。
Tip：
當我們皮膚有損傷，並出現發燒等情況時，應引起重視，及時就醫。
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