日常生活中多吃一些洋蔥，可以為你的身體健康加分。

可預防胃癌的5種食物

①西蘭花：常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，因此從前的西方人把菜花叫做「天賜的良藥」和「窮人的醫生」。食用菜花可以減少胃癌、直腸癌及乳腺癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報導，西蘭花不僅維生素和礦物質含量豐富，西蘭花對殺死導致胃癌的幽門氏螺旋菌具有神奇功效。儘管有些人不喜歡吃西蘭花，但是為健康，我們還是要吃一些。

②番茄：番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，另外，多吃番茄對預防乳腺癌和攝護腺癌也有效。

③椰菜花：又稱花菜、菜花，通常我們常食用的椰菜花中含較多微量元素鉬，鉬可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。所以說，吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

④洋蔥：洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。所以，日常生活中多吃一些洋蔥，可以為你的身體健康加分。

⑤大蒜：大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。這是因為大蒜中含有的乙烷硫代璜酸乙酯和二烯丙三硫等生物鹼，恰好能抑製亞硝酸胺的生成條件即肉毒梭狀桿菌的代謝，從而阻斷亞硝酸鹽在胃部的形成和積累，達到預防癌症的目的。