古語說:千寒易除,一濕難去。濕氣乃萬病之源。
相傳公元672年(唐初),藥王孫思邈由秦入豫,行醫至河南懷慶府(現焦作博愛地區)。
適逢寒冬,藥王看到當地人們面黃體虛、胃寒疲頓,就用當地懷薑取汁加入紅糖、蜂蜜、金銀花、甘草等熬製成膏讓人們當茶沖水飲用。
大家喝後頓覺胃暖身熱,百脈舒肽,精神旺盛,一掃寒疲之氣。
後來人們發現,經常服用此膏,能使人面色紅潤、神清氣大爽,還能暖胃、活絡、驅寒、醒酒,尤其對體虛肢冷、脾胃虛寒、風寒感冒、咳嗽有獨特的功效,於是薑糖膏便在此地流傳下來。
女子服用此膏,更有溫經止痛、暖宮助孕、調理氣血、美顏瘦身之效果。
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曾被長壽乾隆皇帝品嚐後讚不絕口,後來被封為宮廷貢品。
在清道光年間,經當代名醫指點,在用料上作了調整,又結合當時回春堂的熬膏技術,完成了獨具特色的薑參膏,也叫薑糖膏。流傳至今,造福無數女性。
另外隨著養生意識的提升,人們根據一定的比例放入紅棗,枸杞、蜂蜜、紅糖、阿膠等,與薑汁膏結合一起食用。改良後的薑糖膏味道沒有傳統的味道那麼辣,營養價值反而更高。
懷薑糖膏是古懷慶府特產,距今已有上千年的歷史了。
製作懷薑糖膏對氣候和溫度要求很嚴苛。河南省焦作市博愛縣,正是懷薑糖膏的核心產區。因為製作工藝距今已經有百年的歷史。其製作工藝更是被中央電視台做過報導。
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博愛的薑糖膏在2006年被列為河南省省級非文化物質遺產,被國家用政策性保護傳承起來。
博愛縣是有名的「牛角川」地形,北靠太行王屋兩座大山,南靠黃河。
所以這裡的氣候是:春不過旱,夏不過熱,秋不過澇,冬不過冷。
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市面上的部分商家為了節省成本,大部分選用的都不是懷薑,而是普通薑。這也是為啥懷薑糖膏的價格參差不齊。
我們選用的博愛懷薑,薑精油鋼彈0.35%,而普通地方的薑精油只有0.2%,從而造成懷薑的含硒量很高,博愛懷薑也因此成為中藥的一種特有藥材。
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製作薑糖膏時,先將懷薑在石臼內搗碎,擠壓成薑汁,按照1:2的比例放入紅糖,在太陽下暴曬大約15到20天左右,驅除水分和有害物質,一瓶正宗的薑糖膏便可做成。
每年只有三伏天才能製作。品質好的薑糖膏可以放上十年也沒有問題。
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好評如潮
民間有「早上三片薑,賽過喝參湯」之說,還有「每天三片薑,不勞醫生開藥方」的諺語。
每天早晨泡上一杯懷薑糖水,薑的微辣伴隨著甜甜的紅糖,會讓你的身體暖暖的,還有效避免了各種小疾病的誘發。
我們選自的博愛懷薑糖膏,特意抽選樣品,讓全國最權威的檢測機構--譜尼測試進行檢驗,檢測結果各項指標全部達標。
河南省非文化物質遺產【博愛懷薑糖膏】去寒氣,滋陰補血
懷薑糖膏功效
懷薑糖膏具有暖胃、活絡、驅寒、醒酒的作用,尤其對體虛肢冷、脾胃虛寒、風寒感冒、咳嗽等有獨特的功效。
1、男士喝:壯陽補腎,補氣養肝;
2、女人喝:溫經止痛、暖宮助孕、調理氣血、美顏瘦身;
3、小孩喝:輔助抵抗感冒、咳嗽、風寒;
4、老人喝:有助於延緩衰老風濕、關節疼痛、食欲不振、夜咳等;
5、飯前喝:減少飯量,有益減肥;
6、血糖低:平衡血糖,不再頭暈;
7、解酒護肝:解宿醉,不頭暈,加速分解酒精,保護肝臟。
不適宜人群:糖尿病,高血糖,孕婦,3歲以下兒童
寒意襲來,身體易生病,抵抗力下降,濕氣越來越嚴重,不如每天來一杯懷薑糖膏,祛除濕氣還能暖胃驅寒。
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