我國地大物博，野生植物資源相當的豐富，特別是在我國的農村裡更是如此，在農村的房前屋後、路邊、田邊、山野林區等地，都生長著各種各樣的野生植物，其中最為常見的當屬野草了。
很多農民朋友對於野草可以說既是喜愛又是討厭，究其原因就是，有不少野草雖然常生長在農田附近，但是其價值最非常的高，就如車前草、蒲公英等就是如此。不過今天筆者要給大家介紹一種別叫特別的野草，它喜歡生長在河邊，長得酷似韭菜，這種野草就是「石菖蒲」。
想必許多生活在農村裡的朋友應該聽過石菖蒲的名字，也見過石菖蒲，特別是去山裡小溪邊、小河邊釣魚的時候，最常見到它。不過可能很多朋友會把它當做一般的野草看點，因為它實在是太常見了，以至於很多人們覺得它沒什麼價值。
其實不然，這是石菖蒲的價值一點都不低，因其酷似韭菜，很多地方也稱它為「野韭菜」，不過在筆者家鄉這邊則俗稱它為「雞香草」，之所以這麼稱呼它，就是因為它的價值。
據村裡的老人家說，這石菖蒲的根具有芳香氣味，聞起來非常香，而若是用它來燉雞的話，不僅可以使燉出來的雞湯味道鮮香，而且吃起來也是更好吃，故而被稱作「雞香草」。其實這石菖蒲根不僅可以用來燉雞，同樣還可以用來鮑魚湯、燉豬肉湯等，所以許多去釣魚的且了解石菖蒲價值的朋友，常常會在河裡挖上那麼一兩株回來煲湯用。
而石菖蒲根不僅僅可以用於煲湯，其實本身還具有很好的藥用價值。
據《中華本草》所記載，石菖蒲的根可作草藥入葯，具有化濕開胃、開竅豁痰、醒神益智、理氣活血、散風祛濕等功效，可用於熱病神昏、健忘、氣閉耳聾、心胸煩悶、胃痛、腹痛、風寒濕痹、癰疽腫毒、跌打損傷等多種病症。
因此用石菖蒲的根來燉雞吃的話，除了鮮香好吃以外，其實還具有這養胃、祛濕等食療價值呢。
所以在農村裡很多了解石菖蒲的農民朋友，很是喜歡它，甚至還有些農民朋友會在家裡盆栽那麼幾盆。石菖蒲在我國分布也比較廣，在黃河以南的各省市的農村裡基本都有分布，多生長於山澗水石空隙中或山溝流水礫石間，所以大家若是去山裡的溪邊、河邊遊玩或是釣魚的話，看到這石菖蒲可別錯過了，一定要摘一點回去用來燉雞嘗嘗。
各位朋友，不知道你們是否了解石菖蒲呢？歡迎留言交流哦！
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