空腹不能喝牛奶？關於牛奶是四種謠言終於澄清了！

有一句我們爛熟於心的廣告詞：「每天一杯奶，強壯中國人」。沒錯，牛奶富含蛋白質，含鈣量高且吸收好。早起一杯奶已成為很多人的生活習慣。

但這些年網路上經常會冒出一些關於牛奶的謠言，弄得人心惶惶。

一百個人就有一百張嘴，真假難辨。關於牛奶的謠言也是一年比一年要多樣化，小編特意搜集了有關於牛奶的謠言，並進行澄清，讓大家以後可以放心喝奶，強壯身體。

謠言一、空腹不能喝奶？——可以喝！

誰說的？出來我們談談！關於這種說法，小編只能說四個字：「沒這回事！」網傳空腹喝牛奶會薑牛奶中的蛋白質轉化為熱量消耗掉，蛋白質根本沒辦法吸收，是在浪費牛奶，還有的說空腹喝牛奶會拉肚子。

事實上，牛奶中的乳糖和脂肪會被我們人體優先分解，之後才輪到蛋白質，所以並不存在浪費這一說。而那些喝了牛奶拉肚子的人只是因為身體乳糖不耐受而已，但一般人空腹喝牛奶是沒有問題的。

謠言二、生牛奶更有營養？——錯！

所謂的生牛奶局勢剛擠出來的牛奶，未經任何處理加工，這樣的牛奶新鮮天然、無添加，比我們平時喝的牛奶要更有營養，但真的是這樣的嗎？

真相是生牛奶不僅不會更有營養，而且還很不安全。生牛奶中含有很多致病菌，未經消毒滅菌，人們食用後會出現很多問題。我們熟悉的李斯特菌、沙門氏菌都存在於生牛奶中，很可能會引起食物中毒。

而我們日常所購買到的牛奶都是經過消毒滅菌的，這些步驟幾乎將牛奶中所有的致病菌消除，再進行無菌包裝，營養絲毫不會被破壞。

謠言三、脫脂比全脂牛奶好？——因人而異

脫脂奶，是用離心技術去除了牛奶中大部分脂肪後的產品。全脂奶的脂肪含量約為 3%，而脫脂奶中的脂肪含量可以低於 0.5%，熱量比全脂奶少了一半以上。

所以很多人覺得脫脂奶比全脂奶更好，但事實並非如此。

脫脂奶失去的脂肪中含有牛奶中的維生素ADE，這種都是脂溶性維生素，只能溶解於脂肪中。而我們日常口中的奶香都源於脂肪，沒有了脂肪味道就十分的寡淡。

脫脂奶適合減脂和高血脂人群，一般健康的人以及正在發育的兒童還是喝全脂奶比較好。

所以脫脂奶和全脂奶沒有好壞之分，只有類別之分。

謠言四、牛奶和很多食物相剋？——並沒有

牛奶和果汁相剋？謠言說果汁是酸性的，會導致牛奶中的蛋白質沉澱變性，從而影響人體吸收。但其實我們的胃酸要比果汁酸很多，就算不喝果汁，牛奶進入我們胃裡一樣會沉澱，但並不會影響吸收。

不過，當牛奶和藥物一起服用的話，確實會影響對藥物的吸收。所以在這裡特別提醒大家，服藥的時候用白開水就好了，別用牛奶。

這些謠言都澄清了，以後可以安心喝牛奶了！