這幾種「隔夜菜」 第2種 它是誘發胃癌的「元兇」

但是有一些」隔夜菜「，放過一晚之後，吃起來不僅口感，而且營養也大打折扣，甚至吃了會損害人體健康！

這幾種「隔夜菜」，第2種，它是誘發胃癌的「元兇」，不要再吃了

1、煮熟的蝦

蝦屬於海鮮類食物，蝦煮熟之後吃起來相當的新鮮美味，特別是蘸著醬汁吃，簡直美味無窮！但是當天吃不完的蝦，隔了一夜之後，在去吃的話，不僅吃起來味道不好，而且不新鮮，還有一股餿味，這樣的蝦，大家就不要再吃了，趕快扔掉，因為它很可能已經變質了。下次不捨得扔又想吃的話，吃不完就放到冰箱裡邊，特別是在冬天，不要因為家裡冷，感覺食物就不會變質。只要是煮熟的大蝦，最好還是放到冰箱裡邊，不僅可以保鮮，而且下次吃的時候也不會餿掉，只需要加熱就可以食用，只是味道沒有第一次煮出來的口感新鮮了。

2、炒熟的菌菇類食物

菌菇類作為一種美食，味道吃起來特別的鮮香濃鬱，而且常說之後立即食用的話，不僅味道好，而且營養價值高，但是這樣的菌菇類美食，如果隔夜再使用的話，他對健康就是一大隱患。

這樣的菌菇類美食隔夜之後就趕快扔掉吧，因為它裡邊的維生素已經氧化，裡邊的亞硝酸含量會大大增高，吃到胃裡邊之後，會變成亞硝鹽酸，它是對身體有巨大傷害的一種成分，而且這種成分很有可能生成亞硝基化合物，這種物質是誘發胃癌，因此家裡炒的菌菇類美食，吃不完就趕快扔掉吧！

3、銀耳

銀耳是美容護膚的滋補品，女性經常拿銀耳熬湯喝，味道甜美的銀耳，如果你熬得太多，晚上吃不完，又不捨得扔的話，隔夜的銀耳，營養成分就會大大流失掉，而且室內溫度過高的話也會吃銀耳湯變質，他那次上一些肉眼看不到的細菌，喝了之後會引起身體不適，拉肚子。因此在煮銀耳湯的時候，煮的銀耳湯，分量一定要適中，不要偷懶、嫌麻煩，熬一鍋喝兩天。

4、韭菜

韭菜作為一種滋補壯陽的食物，特別受廣大吃貨們喜愛，它其中所含的維生素和胡蘿蔔素，多吃對身體大有益處，而且能夠幫助人體排便，滋陰壯陽，促進腸道蠕動排出體內垃圾，但是大有益處的韭菜，其中裡邊含有大量的硝酸鹽，炒熟之後的韭菜，隔夜之後亞硝酸鹽含量增高，人們吃了之後可能會中毒，特別是小孩，身體免疫力弱，最好別吃。

以上幾種家裡常見的美食，隔夜吃的話對身體相當的不好，而且吃起來口感也相當的差，還有一些啊，煮熟的海鮮最好也當天吃掉，想要保鮮吃起來健康，最好還是要放入冰箱裡面，在吃之前一定要加熱殺菌。

同時家裡邊炒的一些青菜和一些油炸食品，隔夜也最好不要吃，家裡做飯的時候，一定要根據人數取量製作，吃不完的菜，特別是熟食，千萬不要因為愛惜糧食，捨不得扔，吃了損害身體健康！