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有著「百菜之王」稱號的大白菜，人人皆知。潔白的梗莖上面是碧綠的葉子，遠看起來，像一個工藝品。葉子一層一層的包裹著，環抱著，就好像葉子中心藏著一個不為人知的寶貝似的。其實，這個寶貝就是它的芽心，白菜這樣的長式正好可以護著芽心，避開寒冷空氣的入侵，使它安全過冬。
說到大白菜，大家都很熟悉，它是原產於北方的一種蔬菜，現在它的影子已經出現在家家戶戶的餐桌上。它的做法也超級多，可以熱炒，可以醃製，也可以燉湯涮火鍋。其中白菜燉豆腐，酸辣白菜，火鍋涮白菜等多個菜品都是小編最愛吃的。據說，用大白菜熬成的濃湯，裡面的營養可以超過兩杯牛奶的營養，並且它的熱量也超低，可以作為很好的減肥食材。那些保持身材的減肥妹子，有口福了。
大白菜營養多，而且價格也很便宜，在白菜上市的時候，價格更是便宜，這時的價格甚至才幾毛錢一斤。這樣物美價廉的大白菜，人們在超市購物的時候，都會順手帶上一顆大白菜，就算多買一些儲放到家裡，也花不了多少錢。這樣便宜的價格，也是很多飯店的首選，因此每年的大白菜銷售都很好，種植白菜的農戶也逐漸多了起來。但是，在種植大白菜時，想要質量好產量高，就要做好以下這些步驟。
一．成長環境
常見的農作物都是春播秋收，而大白菜則是秋種冬收的一種農作物。
大白菜成長的速度快，周期短，不喜歡在高溫的環境裡成長，而且很耐寒。據資料講，高溫對幼苗成長不利，容易枯萎，因此在種植大白菜的時候，每年的8月份左右開始播種，11月分是它的成熟的季節。8月份時，氣溫開始逐漸變冷，不再有高溫出現，更適合播種白菜，冷空氣使它更好的成長。
二．土地整理
在選擇土地時，應當選在平坦廣闊的地方，必須用沙壤土質的，也要距水源較近的地方，便於澆灌，並且四周沒有大型的遮蓋物，這樣不妨礙白菜採取陽光，也不阻擋風向流通。小編認為，在選好土地時，首先要結合土壤裡現有的成分，來添加一些爛葉枯枝漚成的肥，或者是人糞來當打底肥，增強土壤的肥力，然後把土地深翻，把這些肥料融入到土壤裡，同時也讓土層增厚，使土壤保持鬆軟，這些工作完成後，還要把土地整理出壟溝，便於後期播種。
三．選種育苗
在播種之前，要選出健康優質的種子或者直接購買那種經過處理的種子。在自選時把那些不健康的，帶有蟲口的全部去掉。在挑選優質種子時，可以直接把種子一股腦的全部丟進高溫的清水裡，利用水的浮力，把那些乾扁瘦小的，帶有蟲口的種子漂起來，直接濾掉，沉下去的種子浸泡在溫水中可以去除表面雜質，促進萌芽，然後撈出瀝乾就行了。這個辦法還是有經驗的老農告訴小編的，簡單還實用。
等到種子露出小白芽時，就可以下地播到整理好的土壤中了。進行播種時，下的種子一定不要過於稠密，種子與種子之間留出一定的空間。大白菜會後期膨脹，同時也利於根系發展。如果過於稠密使白菜後期無法擴展。播種完畢後，用稀土覆蓋，進行澆水，確保有足夠的水分促進白菜生長。
四．田園管理
等到白菜長成幼苗時，要對多苗少苗的情況進行移栽，間苗，這樣能利於白菜成長的均勻。小編認為，在進行移栽的時候，應當先把土壤澆濕，連根帶土一起挖出來移栽，這樣成活率更高。在間苗的時候，把長的瘦小的，或者被蟲子咬過的拔出來。避免幼苗稠密，影響成長。在這裡小編提示一下大家，間下來的小苗不要扔掉，把廢棄的葉子摘掉，好部分的是可以食用的，而且它裡面的粗纖維超級高。
等到大白菜快進入成年時，要及時添加肥水。這樣能有效的促進它的根部發展，向下伸延，也利於新的莖葉快速成長；當大白菜進入成熟期，更要添加肥水，這時的肥料可以變化一下，直接選用使莖葉膨大的那種高營養肥，促進葉子卷芯。但是小編提醒大家，在施肥的時候，應當嚴格按照肥料的說明來進行稀釋，勾兌，不要盲目的給白菜施肥，避免肥料的濃度過高，燒壞根部。
這時，有朋友會問小編，難道不用除草嘛。白菜是秋冬時節的農作物，除了在幼苗時期會有野草成長，等到10月分後幾乎就沒有了。在除草時，盡量用手拔除就可以了。
五．病蟲害預防
在大白菜成長的過程中，幼苗期葉子嫩綠，柔軟，是做容易生蟲的。常見的有蚜蟲，青菜蟲等一些蟲子，它們專吃白菜嫩綠的莖葉及菜心，使白菜停止成長，然後枯萎在地裡。有這種情況時，要及時噴打藥水，把蟲子殺死，避免它在葉子上快速繁殖，傷及無辜；等白菜長成時，根部及白菜莖很容易腐爛，這時候首先要減少澆水的次數，然後用抗生素防治，避免成顆的大白菜腐爛，最終影響產量下降。
好了，以上就是小編為大家帶來的種植大白菜的知識。白菜做法多美道味且不說，它的營養也是不少的，價格更是便宜。因此在生活中，不要因為它便宜就浪費哦。在種植的過程中，更應當遵循它的成長習性來給它澆水，幼小時期及時殺蟲。這樣管理，才能讓大白菜更好的生長，最後有個滿意的產量。
好了，今天的文章就到這裡了，希望大家可以關注小編。喜歡的朋友也可以分享或者提建議哦，小編會在第一時與您溝通學習哦。
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