教你分辨蜂王漿的真假，趕緊收藏起來吧！

由於只有青年工蜂才能分泌蜂王漿，而蜜蜂的一生僅幾十天，能夠產蜂王漿的時日才幾天，所以，要生產蜂王漿，就要連續不斷地培育蜂幼兒，一個生產蜂王漿的養蜂場，每天要有億萬隻蜂幼蟲需要營養豐富的天然蜂蜜和花粉哺育；同時，青年工蜂也要飲足吃飽才能分泌蜂王漿。

所以，溫度、濕度適宜，絕對沒有汙染、蜜粉源植物豐富的生態環境，是生產優質蜂王漿的先決條件；再者還要有經驗豐富的飼養管理技術和熟練的取漿技能。所以，一般的小規模的蜂場的確是產不出好的蜂王漿的。

優質蜂王漿的生產環境

嚴格來說，優質的蜂王漿應該是：

1.放養蜜蜂的環境必須的環境必須沒有任何空氣汙染；

2.養蜂的生態環境必須有十足的植物花源，特別要有花粉豐富的植物開花，並且花期要長；

3.生產蜂王漿的蜂種為蜜、漿型蜂種，蜂群群勢強盛，產出的蜂王漿10HDA(皇漿酸）含量才會高；

4.採收蜂王漿的蜂場要備有冷藏櫃。邊採收邊冷藏；並且冷藏的溫度盡量在-5℃以下，以便完全保存好蜂王漿的活性營養成份；

5.蜂王漿保鮮要避光保鮮，保鮮時間不宜過長。越新鮮的蜂王漿，食療效果越好；

6.採收48小時以內的蜂皇初乳最好（普通的蜂王漿是在64-72小時採收的）。

蜂王漿優劣鑒別

1.顏色

一般鮮蜂王漿呈乳白色或淡黃色，不易流動，有光澤感，無氣泡。如果顏色偏黃，無光澤，則該蜂王漿保存時間過長或是產地稍差，如蜂王漿中出現密密麻麻的小氣泡，則該蜂王漿已發酵，活性酶已分解，失去其營養價值。如果蜂王漿中有冰狀結晶體，且吃時有沙沙的感覺，則說明該蜂王漿中水分過多，價值較低。

2.氣味

鮮蜂王漿有一種特有的香氣，但絕不允許有奶味、甜味或無味。如出現以上味道，說明該蜂王漿已不新鮮或摻入了其他物質。

3.滋味

鮮蜂王漿嘗在嘴裡，感覺先是酸，後是澀，同時咽喉有一種熱的辛辣感覺。如嘗後立即覺得有少許苦味，則證明該蜂王漿已不新鮮。

摻假蜂王漿鑒別方法

1.摻有糊精、合成漿精的蜂王漿鑒定

用筷子插入漿中，拉出後形成絲體，顯得粘稠；純蜂王漿不易形成絲體。

2.摻有蜂蜜、蔗糖的蜂王漿鑒定

取少許放在舌面上品嚐，明顯感到甜味；也可用化學法測定含糖量的多少，可鑒別出是否有低級糖類化合物摻入，正常蜂王漿中含還原糖為20％甜味不太高。

3.摻有乳製品蜂王漿的鑒定

取少許蜂王漿，加適量水煮沸，冷卻後加少量食鹽，即刻出現絮狀沉澱物者，表明有乳製品摻入。

4.摻有花粉球、玉米面蜂王漿的鑒定

用手捏能感到有堅硬的塊狀物，把這些顆粒放在一玻璃片上，在酒精燈上烤一下，不會溶化，說明有類似花粉球、玉米面物質摻入。