如何養谷氣？

如何養谷氣？

廣州中醫藥大學/傅傑英

谷氣就是三餐五穀雜糧經脾胃消化系統所化生的營養精華，或為氣血，或為津液，流散輸布並營養全身。

人的生、長、壯、老全靠谷氣支撐，所以谷氣之於人猶如汽油之於汽車。「吃飯是為了活著，活著是為了吃飯」，話糙理不糙。所以自古有「民以食為天」「倉廩實而後知禮儀」「人是鐵飯是鋼，一頓不吃心發慌」的說法。中醫也往往根據患者的食慾、谷氣盛衰來判斷病情預後好壞，有「有胃氣則生，無胃氣則死」之說。「胃氣」可以理解為食慾及消化吸收能力。

一是乾淨衛生、適時適量：

進入口中之食應該乾淨、衛生、安全，否則谷氣源頭汙染，如何變生清流？天長日久，細胞組織就好像泡在汙水之中，別的不說，就看看現在人們油膩、暗啞、粗糙的皮膚就能想像到機體內環境不會乾凈。三餐規律、按時，早餐吃飽，中餐吃好，晚餐半飽。令脾胃消化系統有規律、不超負荷地工作，是對後天之本脾胃最好的保養。飢一頓飽一頓、早一頓晚一頓、一驚一乍的暴飲暴食最傷脾胃，長期如此，脾胃必傷。脾胃一傷，谷氣何來？

二是充分利用、必要消耗：

谷氣是用來化生氣血、津液，供全身組織器官功能活動之用，支撐生命活動、新陳代謝的，要「貨如輪轉」「物盡其用」。這就需要我們每天除了生活、工作外，一定要有充分而規律的運動，尤其是肌肉鍛煉，因為健美結實的肌肉能夠充分地利用、消耗谷氣。谷氣不能充分利用、消耗，即「變寶為廢」而化生痰濕。其結果就是引起肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病、代謝綜合征、多囊卵巢等。

三是暢通排出、順利下降：

谷氣被充分利用、消耗之後，就會變成二氧化碳、水，經過呼吸、汗液、尿液排泄出去，乾乾淨淨、不留痕跡地完成人體之旅，令我們保持旺盛的新陳代謝和清新活力。同時，食物殘渣糟粕則下降到大腸，以糞便形式排出體外。呼吸、尿液相對高度穩定，汗出則個體差異較大，那些長期不運動、不受熱的人，往往汗出不暢、汗出過少，進而大便也會不暢通，谷氣的人體之旅也會卡殼受阻。因此，應該保證充分的汗出，尤其在夏天應該有意識地少用空調。保證大便通暢，按時排便、多吃水果蔬菜，飯後摩腹，早晨一杯淡鹽水或者蜂蜜水都是不錯的方法。

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本文作者：傅傑英

本文編輯：秀瀧

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