吃五穀雜糧粥的好處有哪些？

文章導讀

上了一定年紀的人，都知道保健養生的重要性，所以平時會吃很多對健康有好處的食物，這其中就包括五穀雜糧粥，實際上，不管任何年齡層的人，平時都要多吃一些五穀雜糧粥，五穀雜糧粥的營養非常豐富，而且吃了不容易發胖，並且這些營養很容易消化吸收，所以吃五穀雜糧粥有下列這些好處。

吃五穀雜糧粥的好處：

1、防中風

粗雜糧還能夠預防中風。據報導稱，美國一項長達12年的研究表明，大量食用全穀物食物，可使患中風的危險性顯著降低。

1984年至1996年，美國某大學對7萬多名年齡在38歲至63歲調查前沒有患糖尿病、冠心病、中風或其他心血管病的護士進行健康調查。

2、助排毒

在《黃帝內經素問》中就有「五穀為養」之說法，雖然隨著生活水準的不斷提高，人們對健康已越來越重視，買各種各樣的營養品卻忽略了每天必須食用的五穀雜糧，而五穀雜糧才是真正的健康良藥之一。

五穀雜糧中含有大量植物纖維，是一種不能被消化的纖維，包括纖維素、半纖維素、木質素等物質。

若食物中缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便秘的發生而伴隨著出現的就是代謝功能紊亂、面色暗沉、口氣、暗瘡。

而五穀雜糧中的植物纖維促進食物殘渣或毒素在腸道內運行，促進腸道蠕動，使人體排便順暢並加強代謝功能，達到排毒的效果，並使其肌膚有光澤。

3、抗痛經

外國的研究顯示，女性痛經與體內缺乏鎂元素有關係。鎂元素有助於激活體內多種酶，參與蛋白質合成、肌肉收縮和體溫調節。

另外，鎂還影響人的情緒，鎂的缺乏也會使人情緒趨於緊張，從而增加緊張激素的分泌，導致痛經的發生率增加。

有很多粗糧皆為含鎂豐富的食物，比如：蕎麥、小米、玉米，黃豆、豌豆等等。

所以有關專家建議痛經患者在預防上除注意勞逸結合、避免過度緊張、合理睡眠外，還應在膳食中增加含鎂豐富的粗糧或者其他食物，以提高人體組織含鎂濃度。