這幾天，部分餐飲街迎來了節前聚會的小高峰，市水政監察大隊聯合市城市排水監測總站等部門，對全市餐飲行業的重點排水戶進行抽查。今天下午，執法人員來到簋街，向上個月被查出超標排汙的仔仔小龍蝦、胡大飯館兩家餐廳下達共計5.2萬元的《行政處罰繳款書》，並隨機對金簋小山城和香口魚小龍蝦兩家餐館的後廚隔油池進行抽查，監測人員現場抽取水樣，帶回實驗室進行檢測，若存在超標排汙現象，市水政監察大隊將依法查處並監督整改。
下午2時30分左右，金簋小山城餐館裡還有零星食客正在就餐，看到執法人員從大門走進來，站在前台的工作人員的臉上略顯緊張。市水政監察大隊的執法人員首先請餐館工作人員出示營業執照和排水證，進行例行登記。營業執照就放在前台的櫃子上，工作人員稍微伸手就能夠到，所以很痛快地就交給了執法人員，但排水證卻“難產”了。前台的這位工作人員趕緊喊來一位女子，女子鑽進櫃台，在幾個檔案夾中翻了又翻，並沒有翻出排水證。於是又掏出手機開始打電話，跟電話裡的人說了幾句之後，掛上電話又讓之前的那名工作人員去問問另一個人，幾經輾轉仍然無果，“我們的排水證還在辦。”“去年10月份我們就來過，當時就提醒你們快到期了，證沒辦下來登記號總用吧？”“您得再讓我問問。”幾個回合之後，餐館還是沒有提供出登記號。執法人員將這一情況記錄在案，日後再對其的排水證進行檢查。
沒有等來排水證，執法人員決定到後廚抽查隔油池。在工作人員的帶領下，在後廚僅有的一個小空地上，執法人員找到了位於地下的一個面積約1平方米左右的隔油池。撬開搭在隔油池上的鐵板，濃鬱刺鼻的臭味撲面而來，工作人員表示池深約2米，記者目測池內的液體深度在1.5米左右。池內的液體呈紅褐色，明顯能看出液體表面漂浮著紅油和少量雜物。
“洗菜、刷鍋、洗碗的水從池子最後都匯聚到這裡，再通過隔油措施進行分離，沒有油汙附著、相對清澈的水會直接流入汙水管線，再進入汙水處理廠進行再處理。但如果餐廳不定期清理隔油池，就會有混著油汙的超標汙水排進汙水管線，”市水政監察大隊副隊長汪政良告訴記者，汙水處理廠都有一定的設計處理標準，並不是所有的汙水都能處理乾淨，《北京市排水和再生水管理辦法》明確規定，排水戶須對汙水進行預處理後，達標後方可排放。一旦超標汙水進入市政管線，就有可能造成管線和汙水處理廠的超負荷運轉。而餐館類排水戶的餐飲廢水中最容易超標的項目是COD（化學需氧量），“這項指標不合格意味著水中的有機物濃度過高。這樣的水排入江河湖泊後，會造成水體富營養化，顏色發黑，氣味發臭。”
在隔油池內有一個三通管道，管道內是過濾後的清水，管道直通汙水管線，市城市排水監測總站的工作人員拿出工具，從管道內取出了1.2升的汙水，注入取樣桶。這桶汙水將被送往北京城市排水監測總站進行檢測。除了金簋小山城，位於簋街的香口魚小龍蝦的隔油池和汙水也被執法人員隨機抽查和取樣。
在去年12月12日，市水政監察大隊曾對簋街的胡大飯館總店和仔仔小龍蝦總店進行過抽查，並查處這兩家餐館均有不同程度的超標排水問題，包括懸浮物、COD、總磷3項，其中胡大飯館總店COD超標嚴重，達5.4倍。在今天下午的抽查過程當中，執法人員還向這兩家餐館的負責人送達了《北京市水務局行政處罰決定書》和《行政處罰繳款書》。根據處罰決定，仔仔小龍蝦總店被處以1.4萬元從輕行政處罰，胡大飯館總店倍處以3.8萬元從重行政處罰，並對兩家餐館的隔油池改造和清理情況進行複查。
汪政良介紹，目前全市共有排水戶1萬多家，對於這些排水戶的具體情況，市水務局排水處、排水中心、排水監測總站等部門都匯總了一批重點排水戶，尤其是屢次檢查不達標的排水戶，共計500多戶。“這些重點戶相當於被列入了’黑名單’，我們的區域性執法和抽查行動中，都是我們重點關注的對象。”
來源：北京晚報 記者：葉曉彥
監製：童曙泉、孫海東
編輯：黃品超
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