血管硬化，經常吃這3種食物，血管軟化，血栓不來擾

一說到血管硬化，很容易讓人聯想到心腦血管疾病。實際上，除了心肌梗死、腦卒中與動脈硬化有關以外，還有很多危害可能因動脈硬化引起。提倡預防為主，積極開展飲食防治，倡導合理的膳食結構和良好的生活方式，控制機體脂代謝的紊亂，是預防動脈粥樣硬化的最佳方案。

動脈粥樣硬化的發生與飲食結構有著密切的關係，不適當的飲食結構，攝入過多的脂肪，膽固醇，引起機體脂代謝的紊亂，導致動脈粥樣硬化的發生，我們今天推薦3種預防動脈硬化的食物。

①核桃

核桃是預防動脈硬化的美食之一。醫學研究認為，核桃中的磷脂有補腦健腦作用，對大腦神經尤為有益，患有神經衰弱的人堅持食用核桃，療效顯著。巴塞隆納一所大學的研究者發現，讓患有高膽固醇的人食用核桃而不食用一元不飽和脂肪酸，可以更大幅度地降低血清膽固醇總量和低密度脂蛋白，其中血清膽固醇減少4.1%，低密度脂蛋白降低5.9%。

②黑木耳

黑木耳是菌類食品，含有豐富的蛋白質、脂肪及多種礦物質。祖國醫學認為:黑木耳性平味甘，具有益氣強身、滋腎養胃、活血潤燥等功能。現代醫學研究證明:黑木耳中含有一種抑製血小板聚集的成分，可降低血粘度，使血液流動暢通，有利於防止心腦血管的梗塞。

研究還發現，黑木耳還有抗脂質過氧化的作用。脂質過氧化與衰老有密切關係。所以，經常吃黑木耳有利於防治高血脂症、動脈硬化和冠心病，使人延年益壽。

③黃豆

黃豆中含有多種生物和活性物質，不僅能抗癌，還能降低膽固醇，防止血管硬化及血栓形成，起到防治冠心病、預防中風的作用。所含大豆皂貳素，能防止體內產生過氧化脂質，有效降低血脂、預防肥胖和動脈硬化。

此外，黃豆還可以延緩機體衰老，尤其是含有較高的植物雌激素，能有效地緩解婦女絕經後骨量減少，降低骨質疏鬆的危險。還含有一種異黃酮，雖是一種非營養成分，但可抑製癌細胞增殖，減少致癌的發生。

另外要告訴大家的是：動脈硬化的患者飲咖啡、茶和含咖啡因的飲料要適當。這些飲料刺激大腦、心臟和循環系統，而且刺激胃酸分泌，使人感覺飢餓。口渴時最好喝天然果汁，或喝無咖啡因的咖啡、脫脂牛奶和水。