飲茶可以強身健體

1、喝茶可保護心臟每天至少喝一杯茶可使心臟病發作的危險降低44％。喝茶所以有此作用，是由於茶葉中含有大量類黃酮和維生素等可使血細胞不易凝結成塊的天然物質。類黃酮還是最有效的抗氧化劑之一，它能夠抵消體內氧氣的不良作用。類黃酮還存在於蔬菜和水果中。紅茶中的類黃酮含量比綠茶多，而草藥茶中沒有發現含有任何類黃酮。茶葉加牛奶、糖或檸檬不會減弱類黃酮的作用。喝熱茶或涼茶、用散裝茶葉、袋茶還是製成顆粒狀晶體的茶，對類黃酮的含量沒有影響。

2、多飲茶可防慢性胃炎近年來，幽門螺桿菌感染已成為全球關注的公共衛生問題。幽門螺桿菌是世界上感染率最高的細菌之一，是慢性活動性胃炎的直接病因。胃病患者總感染率為50.21％，經常飲茶明顯會減少幽門螺桿菌感染，飲茶的年數越長和飲茶量越多，幽門螺桿菌陽性者越少；經常保持飲茶習慣，可助人身體健康。

3、白茶可預防腦血管疾病腦血管疾病是現代人較常見的疾病，其發病率之高，已嚴重影響人體健康和困擾著現代人的生活，若治療不及時可導致「半身不遂」，後果不堪設想。腦血管疾病包括腦栓塞、腦血栓形成及腦出血等，這些疾病已成為現代人的常見疾病。其病因主要由於人體血液處於高凝狀態，紅細胞聚集，血流緩慢而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，經外界不良因素刺激，血管破裂而導致出血。腦血管疾病是可以預防的。長期飲白茶可以減少其發病率。高凝狀態是血栓形成的重要條件，糾正血液凝固狀態異常，有利和有效的抗凝溶栓藥物將為身體健康和臨床治療開闢新的途徑。而白茶具有抗凝和促進纖溶作用，能改變高凝狀態，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對增進健康和預防疾病具有顯著作用。白茶能降低血液粘滯性，降低血液高凝狀態，增加血液流動性，改善循環並防止血栓的形成。白茶還能防止紅細胞聚集。紅細胞在血液中呈分散狀態，紅細胞膜表面帶負電荷，若膜電荷減少使血細胞相互排斥力減少，則紅細胞發生聚集。服用白茶後，明顯增加紅細胞電荷，降低紅細胞之間的聚集作用，還可使已聚集的紅細胞分散，有利於降低血液粘度，有效地防止了血栓的最終形成。一般情況下，腦出血多數與毛細血管抗力降低、動脈硬化及高血壓有關。有實驗表明，檢測到的35例腦血管病患者的毛細血管脆性，多數在服茶後，其毛細血管脆性均有不同程度的改善，毛細血管脆性降低，抗力會增加。白茶有降低毛細血管脆性、增加抗力從而減低出血問題，這對腦出血等疾病的防治有一定作用。飲白茶(含其他茶)可改善血液循環、抗凝和促進纖溶，有預防腦血栓形成、減少腦出血的積極作用。中老年人堅持飲茶，以白茶、綠茶(茉莉花茶)、青茶為主，既可強身抗老，又可預防腦血管疾病的發生。

4、飲茶可降膽固醇血脂過高是因為血液中的膽固醇、三甘油酸酯含量高於正常水準。血脂過高已是現今老年人的常見病。膽固醇中的低密度、超低密度屬於有害膽固醇，具有促進人體動脈粥樣硬化的作用，加快人體的衰老。常期飲茶可降低膽固醇的發病率。法國國立健康和醫學研究所曾經進行臨床試驗，讓20多名血脂含量高的病人每天喝一杯雲南沱茶。兩個月後，病人平均血脂含量下降22％。我國也曾經對血脂含量高的病人進行過臨床實驗，病人每天飲用15克沱茶茶湯。一個月後，病人的血脂明顯下降。以色列科學家對六個工廠中650名工人進行的流行病學調查證實，喝咖啡的量越多膽固醇含量越高，而每天堅持喝5杯茶或5杯以上的人，膽固醇的含量水準比不喝茶的人平均低5毫克／分升。喝茶去脂降膽固醇是因為以下原因：

第一，茶中的咖啡鹼與磷酸、糖等物質形成核苷酸，核苷酸對食物的代謝起到了重要的作用，核苷酸有很強的脂肪分解能力；

第二，茶中的咖啡鹼提高胃酸和消化液的分泌量，增強腸胃對脂肪的消化和吸收能力；

第三，茶中的兒茶素類化合物能加快脂肪的分解，防止甾醇與中性脂肪的積累；

第四，茶中葉綠素阻礙胃腸道對膽固醇的消化和吸收，葉綠素破壞進入腸、肝循環中的膽固醇，使膽固醇的含量降低。

5、飲茶可增強人體免疫力人體的免疫系統可抵抗外來微生物的侵襲，保持人體的健康。人體免疫防禦系統是通過免疫球蛋白體形成的，可識別入侵的病原，再由白細胞和淋巴細胞產生抗體和巨噬細胞對病原進行圍殲。而經常飲茶能夠提高人體中白細胞和淋巴細胞的數量和活力，能夠促進脾臟細胞中白細胞間介素的形成，提高人體的免疫力。人體消化道的免疫力和微生物區系構成有很大關係，消化道中有益細菌和有害細菌種群數量的起伏，決定著腸道免疫力功能。經常飲茶能夠使消化道內雙歧桿菌增殖，對其他腸道內有害細菌具有殺傷和抑製作用。喝茶對提高人體腸道疾病的免疫力有一定的益處。

6、茶可防齲齒和流感茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的「氟磷灰石」，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。正是因為這個原因，現在很多牙膏都加進了茶的成份，不僅有了茶香而且讓牙齒更健康。另外，茶葉中的兒茶素具有抑製流感病毒活性的作用，堅持用茶水漱口可以有效預防流感。春秋季節是流感易發作的時期，流感病毒主要附著在鼻子和嗓子中突起的黏膜細胞上而且不斷增殖而致人病。經常用茶水漱口，兒茶素能夠覆蓋在突起的黏膜細胞上，防止流感病毒和黏膜結合併殺死病毒。烏龍茶、紅茶和日本茶中都含有兒茶素，相對而言，綠茶預防流感的效果最好。

7、飲茶抗白血病、抗癌 1945年8月，廣島和長崎原子彈爆炸倖存的人群中受到不同程度的核輻射，大多患了白血病或其他癌症後相繼死亡。事後調查發現，有三種人也受到核輻射卻沒有患白血病或其他癌症：茶農、茶商和長期飲茶者。可見，長期飲茶具有抗輻射作用。

中國學者曾用致癌物餵養小白鼠，一組飲用綠茶水，另一組飲用白開水。半年後，沒有飲綠茶水的小白鼠組都患了胃癌，飲用綠茶水的小白鼠組極少數發生了胃癌病例。飲茶能夠抗白血病、抗癌，因為茶中的兒茶素能夠中和放射性鍶，甚至吸出深入到骨髓中的鍶。兒茶素還具有減少放射性的生物學效應。茶葉對於亞硝胺致癌有對抗性作用，茶能減少亞硝胺的合成。茶含錳、硒等微量元素，錳具有防癌抗癌的作用。茶能增強人體的免疫能力，從而抑製細胞突變，甚至直接殺傷癌細胞。

8、飲茶防治動脈粥樣硬化血脂增高會引起人體肥胖，血脂沉積在血管壁上引起動脈粥樣硬化等症。飲茶能夠防治動脈粥樣硬化，每天堅持飲茶，能夠防治動脈硬化。飲茶防治動脈粥樣硬化與茶多酚、維生素、氨基酸等成分有關，尤其是茶多酚類對脂肪代謝起到了重要的作用。人體脂肪代謝的紊亂是肝病患者動脈硬化的重要原因，茶中的多酚類物質能防止血液和肝臟中膽固醇及烯醇類和中性脂肪的積累，能夠防止動脈和肝臟硬化。茶色素是茶葉煎煮後產生的茶多酚氧化物，具有很好的防治動脈粥樣硬化的效果。茶色素具有對抗纖維蛋白原對血的凝固作用。一定數量的茶色素能使纖維蛋白原推動凝血功能。茶葉中的維生素C、葉酸，泛酸、肌醇、蛋氨酸、卵磷脂、膽鹼等，都具有防治動脈粥樣硬化的作用。

9、飲茶防治肝病自古人們就知道，茶能清熱解毒。隨著現代科技的推進，人們逐步認識到，茶中的兒茶素能防止血液、肝臟中的膽固醇、中性脂肪的積累，因此飲茶能夠清肝。據資料介紹，茶中的某種兒茶素已經被國外研製成肝臟保護劑，對慢性肝炎具有較好的防治功效。兒茶素有利於人體肝臟，尤其是對煙、酒等的刺激有解毒功效，飲茶具有明顯的護肝作用。肝臟的解毒功能主要取決於蛋白質，茶葉中的蛋白質含量較高，每百毫升茶湯約含100~200毫克蛋白質，飲茶在一定程度上能加強肝臟的解毒功能。

10、飲茶防治壞血病維生素C又叫抗壞血酸。缺乏維生素C引起齒齦、肌肉、關節囊、漿膜腔等處出血，又叫「壞血病」。特別在海戰和航海中，由於缺少或者斷絕含維生素C食物的供給而極易發生壞血病症，通常經過飲食茶葉，可以有利地使患者得到防治。每100克綠茶中含維生素C180毫克，正常濃度的茶湯每100毫升含維生素C2~4毫克。維生素C在人體內參與許多氧化還原反應，並且有維持血管功能和提高機體抵抗力的作用。茶湯中含有多種黃酮醇、黃烷醇及其苷類衍生物，能幫助人體吸收維生素C，增強微血管的堅韌性，起到防治壞血病的效用。

11、飲茶防治眼病飲茶具有「明目」的功效，在《茶譜》、《神農本草經》、《本草通元》、《本草備要》等古書中都有記載，明目就是飲茶對眼的視覺功能具有保健和治療的作用。茶所含的維生素類，特別是胡蘿蔔素、維牛素C、維生素B1等是維持眼睛生理功能必不可缺的元素物質。這些元素物質對眼睛的保健功能十分重要。茶葉中的胡蘿蔔素含量很高，每克茶中約含54.6微克。茶中含有的胡蘿蔔素在人體內轉化成維生素A，在眼睛的視網膜和蛋白質合成紫紅質，從而增強視網膜的感光性，能夠防治夜盲症，經常喝茶就是在這種元素物質的作用下「明目」的。經常看電視的人應該多飲富含維生素A原的綠茶，每喝一杯茶相當於攝入2~3微克的維生素B1。維生素B1是維持神經生理功能的重要營養物質，長期飲茶能夠防治視力模糊、眼睛乾澀等癥狀。此外，空氣汙染的化學刺激，出入電影院、咖啡廳等空氣汙濁的場所或是公共游泳池，都很容易引起眼睛疾病；如果在晨起時，發現眼白汙濁、充血、有眼屎，或晚上在燈光下工作，眼睛感到酸澀，只要把剛泡好的綠茶拿來沖洗眼睛，就可以收到良好的效果。因為綠茶具有消毒、殺菌的作用，所以對治療眼疾頗有助益，酸澀的眼睛也會逐漸緩和。每100克茶中約含1200微克維生素B2，比大豆約高5倍，比瓜果類約高60倍。每喝一杯茶相當於攝入20微克的維生素B2，維生素B2是維持視網膜正常功能必不可缺的活性成分。飲茶能夠防治角膜混濁、眼睛乾澀、視力減退等症。

12、飲茶防治糖尿病糖尿病患者的病症是血糖高，口乾、口渴，渾身乏力。實驗表明，飲茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增強體力的功效。糖尿病患者一般宜飲綠茶，飲茶量可稍增多一些，一日內可數次泡飲，使茶葉的有效成分在體內保持足夠的濃度。飲茶的同時，可以吃些南瓜食品，這樣會有更好的增效作用。一個月為一療程，通常可以取得很好的療效。我國古人就有以茶為主要原料來治糖尿病的驗方，例如綠茶羅漢果湯、綠茶玉米須湯、綠茶石斛湯等。茶中的多酚類、酯類能促進胰島素的合成，茶中的多糖類物質有去除血液中過多糖分的積極作用。茶中的水楊酸甲對減輕糖尿病很有療效；茶中的維生素C對糖尿病微血管脆弱有利；茶中的氨基酸等能促進胰液分泌，使血糖來源減少，有助於降低血糖。