減重外科高級營養師：靠水果減肥可能越減越肥

水果減肥法，是指除了水果以外什麼東西都不吃，不吃主食不吃零食，餓了就啃啃水果。胖友，這是要辟穀成仙呢還是上天呢？到底用水果代餐有沒有用？佑道醫生集團健康管理部高級營養師莫澧告訴你，水果代餐法不可行。

水果雖然不含澱粉，在短時間內隻吃水果的確有減重的效果。但是，這是減重不是減脂肪，就像如廁分分鐘能減重，而在正常進食後體重立刻就會回升。

1.水果有熱量，多吃一樣胖

水果主要含有果糖、纖維素、澱粉等碳水化合物以及維生素、礦物質等。有些朋友以為水果的熱量低，於是晚上隻吃水果來減肥。但是要知道水果也含有熱量，如果不控制量吃得過多，最終導致攝入的熱量還是會超標。

2.水果營養單一，多吃營養不良

水果除了熱量問題，還有營養均衡問題。我們的身體不僅需要水果所含有的營養素，還需要脂肪、蛋白質等基本產能營養元素，特別是優質的蛋白質。因為蛋白質不僅能滿足生命活動所需，更能促進脂肪燃燒，從而幫助大家更好地減肥。

3.水果易消化，容易刺激食慾

一般來說，水果的飽腹感不強，容易被消化吸收，同時會刺激食慾。因為水果中的果糖能迅速被人體消化吸收，消化完後，飢餓感馬上就出現了，於是大腦就傳遞給你"去吃東西吧"的信息。

4.難以堅持，容易反彈

連續幾天晚上吃水果，可能還能撐得住，但是接著4-5天甚至更長的時間，恐怕沒有幾個人能真正做到。不能堅持，導致的直接後果就是減肥失敗。

5.降低代謝，得不償失

即使你堅持下去了，也很難達到理想的減肥效果。體重減少並不代表瘦了，因為你丟失的體重很可能是肌肉和水分。不僅如此，人在飢餓的情況下，身體會自動降低基礎代謝，利用身體能量庫僅剩下的熱量來維持基本的生命活動，比如呼吸、心跳、維持體溫等。所以說，不推薦節食減肥法，其中很重要的原因之一就是這樣會降低基礎代謝，容易反彈，得不償失。

佑道營養師莫澧再次提醒，還在以水果代餐的胖友們注意了，健康減脂才是真減肥。減肥前請用科學的理論武裝自己，牢記三大健康減脂原理：能量負平衡、低升糖、富營養。