「保健養生」 之 春季

春季，是指農曆立春後至立夏前的這一段時間。春為四季之首，萬象更新之始。春回大地，陽氣升發，草木復甦，生機勃勃。「一年之際在於春」，人體應順應自然之氣進行調養。

· 春季宜養肝補脾。

在中醫學五行學中，肝屬木，與春相應，主升發，喜暢達疏泄而惡抑鬱。養肝補脾尤應注意情志養生，保持樂觀開朗的情緒，以使肝氣順達，從而起到防病保健的作用。滋養肝臟的食物，如雞肝、蕎麥、薏苡仁、菠菜、萵筍、蘑菇等。

肝氣升發太旺，可傷及脾胃，是取五行木克土之意。飲食上要注意少食酸性食物，適當多食性味甘平的食物，培脾土以降肝火，即唐代名醫孫思邈所謂「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣」之說。性味甘平的食物，如糯米、黑米、燕麥等。

· 春季需養陽防風。

春季人體順應自然，陽氣升發。同時此季節春寒料峭，多風，外邪入侵使人換感冒、扁桃體炎、肺炎等呼吸道疾病。抵禦外邪應注意保護體內陽氣，一旱一晚適當加衣保暖，同時吃一些溫補助陽的食物，如蔥、韭菜、大蒜等。牛奶、魚肉、雞蛋、黃豆、芝麻、花生、冬菇等也有助於提高人體抗病能力，宜適量多食。

從養生保健的角度來看，不同季節的氣候對人體所產生的影響是不同的。而面對不同季節，人體發生的病症不同，在製作葯膳時要注意「因時製宜「原則。例如：春天多用發散芳香的材料；夏天多用清熱解毒的材料；秋天多用甘潤生津的材料；冬天多用溫陽散寒的材料。

春天到來，雖然大地復甦，陽氣升發，給萬物帶來生機，但這時人們普遍感到睏倦乏力，這種現象就是所謂的「春困」。

剛入春季時，由於人體還沒有恢復到真正春天時那種充滿活力的狀態，一般在5月後才是身體真正復甦的時節。所以，在此之前，人們都或多或少地有一些疲乏的表現。另外，在人體中調節身體狀態的松裸體對光線非常敏感，只有隨著日照時間的不斷增長，它才能讓人們進入夏天那種精力旺盛的狀態。

從中醫角度來看，形成春困的原因主要是春天和冬天的溫差比較大，人體需要一個適應的過程。冬天以及初春時節，人體要減少體內熱量的散發，保持體溫恆定，皮膚汗腺會收縮。進入春季，氣溫升高，皮膚毛孔舒展，供血量增多，而供給大腦的氧相應減少，所以就容易出現睏倦的現象。雖然春困不是病，但不利於人的身體及精神狀態健康協調，所以處理膳食調節以外，也可通過春飲花茶來調節。比如：平肝名目的菊花茶、提升解渴的桂花茶、緩解疲勞的玉蘭花茶，以及疏肝理氣、平衡內分泌的玫瑰花茶和清熱解毒、疏散風熱的金銀花茶等。