春天必補這“五味"，調養身體好處多

春季生機蓬勃，是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。然而春雨綿綿、乍暖還寒，氣候很不穩定，除了要做好全身調節外，飲食調養也特別重要。

明代名醫李時珍主張春季食物 “雜合而食”的原則，巧配五味對身體很有好處。

甜味補脾

肝屬木，脾屬土，土木相克，春天肝旺會傷及脾胃，影響脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的飲食，補充人的脾胃之氣。中醫認為，脾胃是後天之本，是人氣血的源頭，只有脾胃旺了，才能延年益壽。

因此，要多吃甜味食物，如大棗、山藥、桂圓、地瓜、南瓜、柿餅和草莓等。

吃酸養肝

按照中醫五行的觀點，肝屬木，與春相應，肝氣在春天最旺。如果春季養生不當，便易傷肝氣，因此春天要重在養肝。在五髒與五味的關係中，酸味入肝，具有收斂之性，因此要適量吃一些酸性食物。

常見的酸味水果有酸棗、梅子、檸檬、菠蘿等，都可適當吃一些。

溫補陽氣

春天在飲食方面，要遵照《皇帝內經》提出的“春夏養陽”的原則，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，抵禦疾病的能力增強。

養陽的食物大多性溫，有扁豆、胡蘿卜、蓮子、大棗、胡桃、薑、土豆等，這些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。

味淡滋陰

春天裡，應向清淡的方向轉變，多食蔬菜是春天的養生要訣。人們經過冬季之後，不少人會出現維生素、無機鹽或微量元素攝取不足的情況，如常發口角炎、口腔炎等，多吃蔬菜可以補充營養素的不足。

春天的菠菜能養血滋陰非常受歡迎。

野味解毒

每年的三四月份，是野菜盛產的季節，在春天野菜當令的季節多吃一點，可以起到很好的保健作用。

薺菜是最常見的一種野菜，其維生素C含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2含量高於雪裡紅，居蔬菜之首，可以用來做餡，也可焯水後涼拌、煲湯煮粥等。

馬齒莧含有核黃素、抗壞血酸等營養素，還能清熱解毒、涼血止血，對預防糖尿病有一定的作用。馬齒莧可炒食、涼拌、做餡等

做好這三點秒變春季養生高手清淡素鮮防體熱

春天正是肝木之氣旺盛的季節，人的脾土之氣會相對受到抑製，因此，春天宜少食酸味的食品，多食甘味的食品，以達到補養脾髒之氣的目的。

尤其是針對今年“君火司天”偏熱的氣候特點，要以防體內積熱為主，飲食上一定要清淡素雅。品種要“素”，菜品要“鮮”，選吃時令菜，如薺菜、芹菜、萵筍等。

對蛋白的補充可以通過豆腐、豆芽等植物蛋白來替代。

另外，春天少食用“發”的食品，如筍等。內火過盛的人盡量避開麻辣火鍋以及辣椒等大辛大熱食品。

清肝明目喝“菊杞茶”

春季很容易出現眼睛乾澀、目赤火熱的症狀。這是因為春天肝氣上升，肝主眼，很容易肝火旺。

菊花枸杞茶是一款清肝明目效果很好的飲料，枸杞子補腎益精、養肝明目，菊花疏風清熱、平肝明目。二者結合，可謂是清肝明目的最佳搭檔了。

眼睛乾澀，就該泡一杯菊杞茶，連續喝三天，基本就好了。如果想味道好一點就加點冰糖。脾胃比較寒的人，再加三顆紅棗。有便秘的症狀，還可以配上決明子，決明子有清肝明目、潤腸通便的功效。

頭昏倦怠，節藥食療

年事較高的人，在春陽之氣的催動下，容易出現精神昏倦，體熱頭昏、四肢倦怠、腰腳無力等症狀。這是因為一年冬季以來，圍爐烤火，致使熱能積蓄體內，到這個時候發揮出來造成的。

出現這些症狀不可隨便用藥，一般只須用些消化和氣、涼膈化痰的湯劑就可以。如百合、麥冬、銀耳煮水喝，再放點陳皮，即可自然好轉。

轉自丨素食

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