該如何選擇蛋白質？是乳清蛋白，還是牛肉蛋白

有人問蛋白質究竟是什麼？可能有很多的人都不知道，那麼我們可以換一個說法，比如在生活中，我們食用的食物，牛肉，魚肉或者喝的牛奶，它們本身都含有大量的蛋白質。無論我們想要增加肌肉還是減少脂肪，都離不開蛋白質，那麼我們應該怎麼選擇呢？怎麼去食用蛋白質呢？

蛋白質是人體所必需的營養元素，氨基酸的長鏈就是蛋白質。蛋白質能夠促進細胞間的通訊，同時還可以引起內分泌作用的激素釋放。有營養學家建議每天要食用一定的蛋白質，但是對於那些經常訓練的小夥伴們來說，應該需要更多的蛋白質。因為只有身體攝入足夠的優質蛋白，才能夠讓我們的力量增強，同時肌肉生長也會更快。

但是在生活中的蛋白質是有很多種的，一般現在最受到關注的兩種蛋白質就是牛肉蛋白和乳清蛋白。乳清蛋白是在牛奶中發現的蛋白質，而牛肉蛋白主要是來源於牛，它可以作為補充形式的蛋白質，但是我們在生活中應該攝入哪種種類的蛋白質呢？根據調查研究表明，牛肉蛋白和乳清蛋白都能夠增加肌肉蛋白的合成，但是乳清蛋白能夠更有效地促進身體的合成代謝反應。

在訓練後立即攝入營養素是一個很有效的增肌辦法，而且乳清蛋白很容易消化吸收，所以作為蛋白質主要來源。當然，生活中也有其他的蛋白質來源，比如牛肉蛋白和雞蛋蛋白，但是在生活中無論是喝蛋白粉還是吃牛肉或者雞蛋，都不能吃的太多，因為在生活研究中表明，一個健康的個體所攝入的蛋白質量不能過高，如果過高會讓身體熱量過剩。

對於那些刻苦訓練，想要改善身材的小夥伴們來說，優質蛋白質的來源是一個很關鍵的因素。根據我們科學研究檢驗得知，牛肉蛋白和乳清蛋白都能夠恢復和適應運動訓練的能力，無論是牛肉蛋白還是乳清蛋白，他們都是高質量的蛋白質來源，如果我們想要增加肌肉或者減少脂肪，那麼就離不開它們。