胃病吃稀飯，錯了嗎？

許多胃病患者喜歡吃稀飯。他們認為，稀飯柔軟，容易消化，可以減輕胃腸負擔。所以乾脆每頓都吃稀飯(泛指湯湯水水的食物，如稀粥、湯麵等)。其實，這是錯誤的做法。不僅不會緩解胃病，還會造成消化不良。

細嚼慢咽是我們一再提倡的進食方式。其實這不只是為了慢慢品嚐和把食物嚼碎，還具有使食物和唾液混合的作用。唾液中含有可分解澱粉質的消化酶素，食物與其混合後，可由胃液來加以消化，最後由腸液協助完成整個消化過程。所以唾液、胃液、腸液都是消化、吸收食物不可缺少的。

如果隻吃稀飯，就無法慢慢咀嚼，進入胃內的食物就無法在口內與消化液充分混合，所以導致稀飯反而不易消化。另外，因稀飯裡的水分多，使口腔和胃腸等分泌的消化液被稀釋，食物就不能及時消化。加上稀飯體積大，使胃部膨脹，胃的運動會變得緩慢，進一步加重了胃的負擔而不利於消化。

因此，胃病患者不能光吃稀飯，只要吃乾飯時細嚼慢咽，不僅對胃不會有害，還有利於消化，而且對胃病的好轉會有所幫助。