研究發現：植物蛋白組合飲食是控制血壓，健康長壽的最佳飲食

【新的研究發現植物蛋白，纖維和堅果降低膽固醇，改善血壓】發表在《心血管疾病進展》雜誌上的一項新的薈萃分析發現，包括植物蛋白、纖維、堅果和植物甾醇在內的飲食可以降低膽固醇，改善血壓，改善心血管疾病風險的其他指標。

心臟病是美國的主要死因，每4例死亡中就有1例死亡。導致心臟疾病的風險因素有很多，其中高血壓和高膽固醇是誘發心臟疾病的隱形殺手，如果不加以控制，就會帶來災難性的結果。

一般情況下，醫生會建議通過飲食和生活方式改善的方面來控制血壓和膽固醇。此次研究的飲食是「組合飲食」，一種以植物為基礎的飲食模式，強調四種經證實的降膽固醇食品的組合，其中包括：

每天42克堅果，如堅果或花生；

每天從豆製品或豆類，如豌豆、鷹嘴豆或小扁豆中攝取50克植物蛋白；

每天從燕麥、大麥、木虱、茄子、秋葵、蘋果、橙子或漿果中提取20克粘性可溶性纖維；每天2克植物甾醇，從補充劑或植物甾醇豐富的產品獲取。

薈萃分析發現，遵循飲食模式可使低密度膽固醇降低17%，同時還可降低總膽固醇、三聚氰胺、收縮壓、舒張壓和c反應蛋白，除此之外，還有助於將10年的冠心病風險降低13%。

研究人員表示：「之前的臨床試驗和觀察研究已經發現了強有力的證據，證明植物性飲食可以改善心臟健康，這項研究表明，某些植物性食物對降低膽固醇和提高我們的心血管健康是特別有效的。」（Heather_z727 208748)