夏威夷果的功效與作用及禁忌

1、健腦益智

夏威夷果含有腦神經細胞所需要的主要成分：不飽和脂肪酸、蛋白質和氨基酸，長期食用夏威夷果可以健腦益智。

2、預防骨質疏鬆

夏威夷果油中含有豐富的油酸，能促進機體對鈣、磷、鋅和其他礦物質的吸收，提高骨密度。老年人常攝入夏威夷果油，能有效預防骨質疏鬆，可以防止鈣的流失。

3、改善糖尿病

夏威夷果油中富含單不飽和脂肪酸，這種物質能調節和控制血糖水準、改善糖尿病患者的脂質代謝。此外，夏威夷果油中含有抗氧化劑，可以限制糖尿病患者體內的過氧化過程。

4、美化皮膚

夏威夷中含有的胡蘿蔔素和葉綠素使它擁有金黃透綠的獨特色澤。夏威夷果的葉綠素有新陳代謝的作用，能促進細胞生長，加速傷口癒合，還有助於營養和美化皮膚，減少皺紋的產生。常食用夏威夷果，對肌膚有保濕、增加皮膚活力的作用。

澳洲堅果油還是一種極好的治療皮膚疾病的天然藥物。根據皮膚科外用藥治療原則，用澳洲堅果油製成的3種劑型對5類15種滲出性皮炎、潰瘍療效顯著。由於澳洲堅果油含有多酚和脂多糖成分，所以澳洲堅果油還有防異塵餘生的功能，因此澳洲堅果常被用來製作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。

5、預防腸癌

夏威夷果油同胃酸反應後能防止腸癌與直腸癌的攻擊。

6、緩解便秘

夏威夷果油是最好的保健油，其所含各種營養成分的人體消化吸收率極高，是胃腸道最容易吸收的油類。夏威夷果油能夠增加腸蠕動，使腸道暢通，消除慢性便秘。

7、降低膽固醇

動脈粥樣硬化是工業化國家中最常見的疾病之一，動脈粥樣硬化的發生與飲食習慣密切相關。澳洲堅果油這種單不飽和脂肪酸含量極高的天然植物油，不僅自身不含膽固醇，同時還可以降低血液中LDL膽固醇(壞膽固醇)的含量，同時又能維持甚至增加HDL膽固醇(好膽固醇)的含量。

8、預防風濕性關節炎

澳洲堅果油中富含的維生素E能起到一個「有益的類似抑製物的作用」。人體攝入飽和脂肪酸後，它們分解產生促進炎症的荷爾蒙;而當人體攝入澳洲堅果中的不飽和脂肪酸，它們將分解產生抑製炎症的荷爾蒙。因此長期食用夏威夷果油可以預防風濕性關節炎。不食澳洲堅果油的人群患風濕性關節炎的機率比長期食用澳洲堅果油的人群高2.5倍。

夏威夷果的食用禁忌

1、由於夏威夷果果粒堅硬，消化力弱多吃會覺梗胃，宜少吃。

2、夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調節血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由於單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產生過氧化物、安全性欠佳、易產生負面後果等缺點，所以建議你還是直接食用乾果，而不去烹飪吃。

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