雞蛋和這菜天生一對

雞蛋和「它」天生一對，常吃緩解痛經，化瘀養血，適合月經不暢者。它就是益母草，大多數的女性朋友們一定聽過這個名詞，並且吃過益母草的藥劑，可是你知道新鮮益母草是怎樣的嗎？今天就叫大家做一道益母草雞蛋湯，不喜歡雞蛋你也可以滾瘦肉湯和豬肝湯，這都是不錯的吃法。營養師大喬：益母草的有效成分為益母草素，益母草含益母草鹼、水蘇鹼、益母草定、益母草寧等多種生物鹼及苯甲酸、氯化鉀等，有利尿消腫，活血祛淤、清熱解毒，調經，收縮子宮等作用。食材簡單易操作，只需要幾分鐘就可以出鍋了，女性朋友們千萬不要錯過，而且男士們也是可以食用的，因為它可以活血化瘀、促進血液循環。大家可以學會了做給自己吃，從此遠離痛經！

益母草雞蛋湯

By 幸福精靈a

配料：

益母草 300克、雞蛋 2個、薑 3克、胡椒粉 1克、精鹽 2克、食油 5毫升

烹飪步驟：

1.準備新鮮的益母草。

2.掐掉根部，放淡鹽水中浸泡10分鐘左右後撈起，洗凈瀝水。

3.準備雞蛋和生薑。

4.生薑切絲，雞蛋磕入碗中，打散成蛋液備用。

5.炒鍋中加一點點油，下薑絲爆香。

6.加入清水，大火燒開，下益母草。

7.煮約3分鐘左右，下胡椒粉，加入精鹽調味，淋入雞蛋液。

8.形成蛋花後，關火即可。

烹飪小貼士：

1、想吃葷一些的，可加入肉片，豬肝等。這是一碗清淡的湯，故油量不需要太多，或者不用油，鍋中直接加水燒開。

2、益母草有利尿消腫、收縮子宮的作用，是歷代醫家用來治療婦科病的要葯。益母草製劑有興奮動物子宮的作用，與腦垂體後葉素相似，益母草浸膏及煎劑對子宮有強而持久的興奮作用，不但能增強其收縮力，同時能提高其緊張度和收縮率。

3、小孩不能吃益母草：因為容易引起寒性體質；引起出血症，因為益母草具有活血行血化瘀等作用，都是直接作用於血液，部分人由於血液的凝血功能欠缺，血液中血小板的濃度較低，食用益母草將會導致凝血功能更低，嚴重時可引起出血症。