薄荷這樣做，清香酥脆，是下酒的好菜！

說起薄荷，大家對它一點都不陌生，做烘焙的朋友常用它來做點綴，綠色的葉子，放在甜點上，使得整個作品甚是漂亮；在菜品烹飪中，廚師用它來做調味料，去腥增香；薄荷還可以用來煮粥、熬湯，做飲料；喜歡喝茶的朋友，也用它來沖泡茶水，也是清香的口感，做泡酒的時候也可以添加薄荷，增加香氣。

薄荷既可以食用，也可以藥用，隨著生活水準的好轉，現在人們越來越重視健康，薄荷也做為保健品進入到人們的視線中。小小的薄荷，作用可不小呢，疏散風熱，風熱感冒可以用它來宣散表邪；利咽喉，清頭目，利咽透疹的作用；消炎抗菌、疏肝行氣，另外薄荷還可以效緩解噁心、消化不良、便秘以及腹脹等消化道不適的癥狀現象。 薄荷也很好栽培，家裡的花盆、後院的一小塊土壤，都是它能夠生存的環境，喜歡的朋友可以種上兩盆，需要的時候摘下來就能用。這次我沒有用薄荷做粥、湯之類的，而是將它炸了，沒想到也很好吃，家裡人吃的比平時要多、要快，再配上一杯啤酒，那滋味也是沒誰了。

酥炸薄荷的做法：

原料：薄荷30克，鹽、麵粉、食用油。

步驟：1、相信很多朋友都見過薄荷，它是兩片葉子對稱生長著的，瞧，自家種的，就是乾淨、綠色的。

2、將薄荷清洗乾淨並瀝乾水分，再撒上少許的鹽。

3、再將麵粉均勻的撒在薄荷上。

4、用手將麵粉和鹽撒抓勻。

5、鍋裡倒上食用油，待油四成熱時，將火關小，將薄荷葉放入油中炸，時間很短薄荷葉就變得翠綠了，撈出瀝油裝盤。

薄荷葉幾乎變得有些透明了，並且脆脆的，咬一口，帶著薄荷的清香，哇，太好吃了。再來瓶啤酒，慢慢地吃著、喝著，好愜意哦。

小貼士：

我用的是乾麵粉，也可以將薄荷掛上面糊炸，炸薄荷的油溫不要太高，薄荷葉很薄，容易糊。薄荷清洗後最好瀝乾水分再炸。