這湯做了幾十年，一滴油也不放，清淡爽口，越吃越苗條

前幾天和朋友逛街，逛累了走進一家小店休息就餐，2人點了兩菜一湯，菜品不錯，就是這湯太膩了，兩個人愣是沒喝下去，餐桌上就想起老媽做的蘿蔔條粉絲湯了，給朋友介紹了半天，那才是真正的減肥湯，一滴油都不放，清蛋爽口，每次煮一鍋都不夠吃，我一人就能喝一大碗，快手菜，好吃不長肉，越吃越苗條。

俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。冬季是吃青蘿蔔最好吃的季節，青蘿蔔清脆可口，去火開胃。無論是炒、煮、涼拌都是大愛，也可以當作水果生吃，清爽解膩。還可醃製各種泡菜、醬菜。各種吃法最喜歡的還是媽媽做的蘿蔔條粉絲湯，做法非常簡單，白水直接煮蘿蔔條和粉絲，煮好後加點調味料一拌就OK了！清淡不膩，爽口開胃，還可以當菜吃，很有飽腹感，想瘦身的朋友飯不妨晚餐多吃它。我家人都愛吃，幾十年都沒吃夠，每到秋冬，這道菜就是我家幾乎天天見面的家常菜，老人孩子都愛吃。青蘿蔔營養豐富，中醫認為，蘿蔔生食辛甘而性涼，熟食味甘性平，有順氣、寬中、生津、解毒、消積滯、寬胸膈、化痰熱、散瘀血之功效。青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，特別適合減肥瘦身。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑製癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

【蘿蔔條粉絲湯】蘿蔔150g；粉絲1把；胡椒粉適量；鹽適量；毛蔥適量；香菜適量。

做法：1、準備材料，蘿蔔是從姐家拿來的自家產的有機蘿蔔，去皮洗凈備用，粉絲洗凈備用；

2、鍋中加入適量的水，燒開；

3、此時可以用擦絲器將蘿蔔擦成絲；

4、水開下入蘿蔔絲；

5、再次煮開下入粉絲，繼續煮開；

6、注意觀察，粉絲完全變軟透明就關火，別煮過了，粘成一坨就沒法吃了；

7、毛蔥去皮洗凈切碎，香菜洗凈切碎；

8、加入鹽、胡椒粉、蔥碎、香菜碎調味。如果喜歡，此時還可以調入辣椒油或者香油調味，我家人都喜歡清淡的，沒加各種油調味，這個隨個人喜好添加；

9、出鍋。

小貼士：

1、這是一道快手菜，做好也就5分鐘左右，需要計劃好，燒開水的時候擦蘿蔔絲，切碎蔥和香菜，也是分分鐘的事情。

2、這種做法，要先燒開水，在下入蘿蔔條，這樣做口感好，否做煮爛就不好吃了。

3、粉絲也有耐煮和不耐煮的，所以下入粉絲後一定注意觀察，粉絲完全變軟透明就關火，可以稍稍欠點火，出鍋湯中泡一會就好，別煮過了，粘成一坨就沒法吃了。

By 美食傑優質達人 大海微瀾微博