糖尿病患者吃玉米、升高血糖還是降低血糖？不同的飲食方式對血糖有不同的影響。

對於糖尿病患者來說，有兩種食物是不能吃的，即「這是不能吃的，那是不能吃的！」我不敢吃高碳水化合物含量的主食、高糖含量的水果和油膩的肉。

這真是一個中年人，他患有糖尿病，想吃任何東西，卻不敢吃任何東西。事實上，糖尿病患者沒有必要這樣做。許多食物不是不可食用的，但是應該正確食用並且適量食用。吃得太多也有控制血糖甚至降低血糖的作用。

以玉米為例。玉米有淡淡的甜味。許多人覺得這是一種含糖量高的主食，所以他們不敢吃。事實上，情況並非如此。今天爆炸性營養班的營養學家會對每個人說:糖尿病患者吃玉米、提高血糖還是降低血糖？不同的飲食方式對血糖有不同的影響。

讓我們首先看看玉米的營養成分:

每百克玉米提供112卡路裡，含有4克蛋白質、1.2克脂肪和2.9克纖維素。一般來說，玉米是一種低熱量、高纖維含量的健康粗糧。

此外，玉米還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、葉酸、煙酸等礦物質，以及鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。玉米的黃色來自玉米黃質，玉米黃質具有一定的抗氧化活性，可以預防年齡相關性黃斑變性和白內障的發生。

如果糖尿病人吃玉米會有什麼後果？

事實上，我們之前提到過玉米的纖維素含量相對較高，每100克玉米含2.9克纖維素。我們都知道，纖維素含量高的粗糧通常糖分上升得更慢。

玉米的血糖指數為55，與米粉相比，這是一種相對友好的穩定血糖的主食。然而，應該注意的是，這裡所說的是直接吃煮熟的玉米。

如果玉米磨成玉米粉，烹飪後更容易糊化，所以糖指數將上升到68，相對較大的增加。因此，對於糖尿病患者來說，吃玉米的關鍵是直接吃玉米粒或食用精製玉米粉。

玉米精加工後，不僅不利於血糖的穩定，還會損失大量的膳食纖維和維生素B，這顯然是一個弊大於利的錯誤選擇。

除了玉米粒，玉米還有許多珍寶，如玉米須:

有句古話叫做「一枚玉米須抵得上兩枚金牌」。一些研究發現玉米須提取物能在一定程度上抑製外源腎上腺素引起的高血糖，有助於穩定血糖。

親愛的朋友，你喜歡吃玉米嗎？你也知道玉米對健康有什麼好處嗎？請在下面的評論區留言，分享你的生活經歷。