牛皮癬，祖國醫學稱牛皮癬為「白疕」，西方叫，銀屑病。是常見的慢性，複發性，炎症性的皮膚病。其特徵是出現大小不等的丘疹，紅斑，表面覆蓋著銀白色鱗屑，邊界清楚，好發於頭皮、四肢伸側及背部。男性多於女性。輕者可表現為幾個銀幣大小的肘膝部位斑塊，重者也可以全身皮膚受累。其病生理機制主要為表皮增生分化的異常和免疫系統的激活。它屬於多基因遺傳的疾病，可由多種激發因素，如創傷、感染、藥物等都可能在易感個體中誘發該病。
牛皮癬的患者一定要注意飲食的調理，因為牛皮癬的一個典型特徵就是皮損病變部位周而復始的脫落皮屑，人體中的微量元素隨之丟失。如果不從飲食方面給予足夠的補充，久之就會造成機體微量元素失調、臟腑功能衰竭、引起其它合併症，從而使牛皮癬解決更加困難。
牛皮癬患者可多食以下食物：
胡蘿蔔：主要含有大量胡蘿蔔素，可以補充患者體內維生素A的缺乏。
芋頭：含有蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清熱解毒、祛瘀消腫、補虛止痛、消炎等作用。
白蘿蔔：含有碳水化合物、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C等成分。其性味甘、辛、涼，具有清熱解毒、消食等作用。
空心菜：含有蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C以及B1、B2等。其性味淡、涼，無毒，具有清熱解毒、化瘀消腫等作用。
茄子：含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C等。其性味甘、涼、無毒，具有活血涼血、去風消腫等作用。
食療雖然可以增加人體的各種元素，但是效果不是很明顯。解決牛皮癬最好採用中醫療法，溫和不刺激，且治癒之後不容易複發，使用激素在短期內可能有效果，但是不利於長期發展，可以使用一些純中藥軟膏外用，比如禦衙弗塽慷 ，能夠深入皮膚增強細胞活性，改善皮膚環境，有效率高達九成以上。有條件的情況下最好每天可以用溫水洗澡，能夠清理掉皮膚表層殘留的可能誘發牛皮癬的細菌，配合每天適量的運動，增加新陳代謝，這樣絕對可以達到治癒的效果。
注意事項：建議患者，要消除緊張因素、學會自我放鬆：緊張、急躁、恐懼、憤怒等心理因素，肯定會給病情帶來負面影響，平時要少吃辣食物，清淡為主。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室