藍莓花青素，美麗女人的藍顏知己

很久以前，最早到北美洲的美國人因為長期缺少新鮮的水果蔬菜而患上了可怕的 「 敗血病 」，當地的印第安人就給他們食用了一種當地因其底部生長著星星形狀的蒂而被叫做「星星果」的一種藍色漿果，結果他們的病神奇痊癒了。美國人自此認為這是上帝賜予他們拯救生命的果實，取名為「藍莓」。

藍莓的顏色更為偏紫色，紫色是種充滿魅力的顏色，代表高貴、浪漫、神秘，不僅是女性心儀，也受到男士們的喜愛，美麗顏色源於藍莓中含有的天然色素----花青素，藍莓果皮中尤為豐富。

藍莓花青素的八大功效

1. 天然強抗氧化劑：人體都有一種叫自由基的有害物質，它能氧化和破壞人體的細胞， 使人生病、 衰老和死亡，大約 80%-90% 的老化性疾病都與自由基有關，其中包括癌症、心臟病、老年癡呆症、帕金森氏症、 阿爾茨海默氏症、 白內障、過早衰老、皮膚黑斑沉積和關節炎等多種疾病。花青素能被人體 100% 的吸收， 與其它抗氧化劑不同，可跨越血腦屏障， 直接保護大腦樞神經系統。
2. 動脈硬化的解毒藥：藍莓花青素能夠增強血管彈性，並能夠保護肝臟、降高血壓、高血糖、高血脂，減少心臟病和中風的發生，更是動脈粥樣硬化的解毒藥。
3. 視力保護神： 藍莓花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。
4. 提升免疫力：藍莓花青素可以增強免疫系統的能力，抵禦疾病和抗衰老，如在降低感冒的次數和縮短持續時間方面，又如有抗突變的功能，可減少致癌因子的形成。
5. 抗炎消腫：藍莓花青素具有抗炎功效，可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症。
6. 緩解過敏：藍莓花青素可緩解花粉病和其它過敏症，是血管保護劑、異塵餘生防護劑及抗發炎劑。
7. 改善睡眠：藍莓花青素可改善睡眠、減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣、改善靜脈曲張等癥狀。
8. 口服皮膚化妝品：藍莓花青素是有效的美容食品，而花青素可以保護85% 的皮膚細胞倖免於陽光紫外線之害，歐洲人稱花青素為「口服皮膚化妝品」。

花青素的發現被譽為20世紀健康史上最偉大的發現之一。

科學家認為：21世紀已經進入花青素的時代！藍莓這種少數具有天然深藍色素的可食用植物果實是地球上花青素含量最高的水果。地球上共有6大類3000多種花青素，而藍莓中富含的15種花青素生理活性最強。所以藍莓代表了最強效的天然抗氧化劑花青素！