美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
紫薯是人們普遍喜歡的雜糧之一,營養價值高,它除了具有普通蕃薯的營養外,還富含硒微量元素、賴氨酸和花青素。經常食用好處多多。
這款仙豆糕就是用紫薯作為餡料,中間還包裹著馬蘇裡拉芝士,趁熱吃的時候還有超長拉絲,好玩又好吃!
材料:低筋麵粉125克,玉米澱粉50克,黃油50克,糖粉40克,馬蘇裡拉75克
紫薯375克,雞蛋1隻,煉乳30克,淡奶油30克
步驟:
1.紫薯提前煮熟,擀成泥狀備用。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
2. 加入煉乳和淡奶油,拌均勻。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
3. 平均分割成50克一個,備用。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
4. 黃油提前隔熱水溶化備用。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
5. 把溶化好的黃油加入雞蛋,低筋麵粉和玉米澱粉、糖粉,拌勻揉成麵糰。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
6. 把麵糰分成6個,每個40克的小球。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
7. 把麵皮用擀麵杖擀成餅
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
8. 紫薯用手壓扁放在麵皮上。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
9. 最後 ,放上10克芝士,像包子一樣包起來。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
10.平底鍋刷油,下仙豆糕,中火每面煎1分鐘,
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
表面金黃色即可。
美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品
如果對以上的甜點製作方法有不明白的地方,歡迎各位前往銀河天幕公、眾號(YHTM0001)留言互動
喜歡美食的朋友記得關注小編哦~主頁有更多美食等著你!