蓮藕與此物一起煮，可降壓降脂、潤肺祛濕，早食早健康

藕是家家戶戶都很愛吃的一種蔬菜。

且，營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富。

有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。

而且藕的吃法也很多，小編的家人就經常會做藕夾肉給我們吃。還有用藕簡單的炒一炒，就特別香。不過，藕除了好吃，還有著不少的功效哦。

蓮藕的營養功效

蓮藕含有豐富的維生素C和粗纖維，可以幫助消化，預防便秘，提供身體所需的碳水化合物和微量元素，預防動脈硬化，改善血液循環，有益於健康。

在塊莖類食物中，蓮藕非常適合缺鐵性貧血患者，因為鐵含量高。蓮藕的含糖量不是很高，它含有大量的維生素C和膳食纖維，對肝病，便秘，糖尿病和身體較弱的人非常有用。

現在的空氣品質不好，鮮藕汁可以用來緩解咳嗽，黃疸，哮喘和氣管炎症。熱藕茶具有止咳，潤肺潤燥的功效。蓮藕含有維生素B群，有助於減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，從而改善情緒，降低患心臟病的風險。

研究發現，經常吃蓮藕能夠有效的促進大腦發育，並且還能夠有效的緩解大腦出現衰老以及退化的情況。對於女性來說，經常吃蓮藕還能夠有效的預、延緩更年期的到來，所以說日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。

蓮藕口感清脆，食用和藥用價值都很高，生藕具有清熱涼血、止血散淤的作用；熟藕具有健脾開胃、養血止瀉的作用。但也不是人人都能吃。

如果容易脹氣，腹瀉，感冒，手腳冰涼，身體寒冷或脾胃虛弱，不宜吃太多生藕，生藕性涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，建議吃熟藕更好。

立秋後，蓮藕與此物一起煮，可降壓降脂、潤肺祛濕，早食早健康

降壓功效

鮮藕可利濕輕身，通經活血；　綠豆含有豐富營養元素，可清熱解毒，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。

以綠豆燉藕，對肝陽上亢型高血壓以及高血壓所致的水腫食療效果顯著，並能起到養心安神的效果，可防治因情緒激動所致的高血壓。

綠豆燉藕材料：鮮藕100克，綠豆150克，肉湯1500毫升，薑15克。調料：鹽5克，胡椒粉、味精各3克。做法：1.綠豆洗凈用清水泡2小時；鮮藕去皮、節，洗凈切成梳子背形的塊；白礬放入2000毫升清水中，溶解備份用；薑洗凈切片。2.將鍋置火上，注入清水燒沸，入藕塊煮5分鐘撈出，用涼水漂洗2次。3.凈沙鍋置火上，注入肉湯，燒沸後下藕片、綠豆、生薑片同煮，煮至綠豆酥爛時加入胡椒粉、鹽、味精調味裝碗即可。

蓮藕綠豆湯是一道夏日清熱解毒的湯水，單是綠豆一種食物就具有清熱解毒的功效，再加蓮藕，這樣一份蓮藕綠豆湯的功效基本可以滿足人體一天所需求的營養含量了，建議女性朋友可以多吃，特別是在夏天覺得胃口差的時候可以適當的煮一些來吃。