-上海-
除了好喝以外，能外帶回家，隨時隨地拿來拍照的才是王道。
超高顏值的外帶包裝和更加清爽的口感，讓冷萃咖啡 cold brew 越來越受到時髦人的喜愛。
從北美、歐洲 INS 火到國內，從大型咖啡店到街邊的視窗咖啡館，無處不在的冷萃，一下子就成為了咖啡界的網紅。
那什麼是冷萃呢？（再次開啟科普的小課堂）
一般的（熱）咖啡，都是以熱水進行沖泡，在2、3分鐘內將風味激發出來。
冷萃咖啡則是用冷水萃取的咖啡，冷水將大大增加這一過程的難度：萃取時間將會被延長至數小時，並且需要特製的設備。
但在口感上，冷水不僅使咖啡的酸感與苦澀降低了約67%，也讓咖啡豆濃鬱的風味物質萃取得更為徹底，將豆子本身的味道層次凸顯得淋漓盡致。
說了這麼多咖啡本身的小知識，除了口感以外，其實它網紅的原因，還是顏值太高啦。
今天想給大家推薦10家有外帶冷萃的咖啡店，裡面很多都是我的私藏。
Beautiful Concept
在看到 Beautiful Concept 的第一眼時，我就被店內復古又摩登的設計所吸引了。
cold brew 裝在磨砂質感的玻璃瓶內，瓶子看起來渾圓又帶著一點呆萌。
瓶身上標明了：這裡的冷萃是經過12小時的萃取才製成的。
Beautiful Concept 的所有咖啡豆都是經過精挑細選才得來的，力求保證品質。
冷萃用了水洗的埃塞日曬西達摩，入口微酸，並且能喝到熱帶水果的果香。
之後舌尖還會保留著淡淡的回甘，很夏天的味道。
店內除了外帶的冷萃以外，還有裝在塑膠袋裡的冰美式。
這種造型讓我想到了青島人拎著馬夾袋裝的啤酒，一邊走一邊喝，輕鬆又隨意。
Beautiful Concept
地址： 永康路25號(近嘉善路)
營業時間：周一至周日 08:00-19:00
Doe coffee
要不是目錄上標記著名稱，我還誤以為這是一瓶中藥呢。
中式藥瓶的設計，大大地寫了一個：「餖」字。
放在木質的桌上和小餅乾一起拍照，完全沒有違和的感覺。
這款混搭的冷泡咖啡，裡面加入了曬乾的哥斯大黎加咖啡果皮。
什麼是咖啡果皮呢？簡單來說，就是將整顆咖啡果實通過日曬的方式來處理。
除了咖啡，裡面還加入了酸甜的話梅與山楂。
喝起來果香明顯又帶著一點甜，少女應該會比較喜歡這種融合型的口感。
Doe coffee
地址： 湖濱路168號
營業時間：周一至周日 10:00-22:00
SIMPLY BETTER
SIMPLY BETTER 一直在小紅書和朋友圈都很網紅。
鋁製蓋子加上透明玻璃瓶的設計和深棕色的咖啡液體，如此 chic 的設計，也難怪會網紅了。（怎麼拍都美啊）
cold brew 用了5種拚配豆子來冷泡：巴布亞紐幾內亞島藍山、特級葉門摩卡、瓜地馬拉、衣索比亞科克蜂蜜和肯亞 AA 。
在冷泡了一天之後，藍山獨特的果酸完全被激發了出來。
雖然融合了5種不同的豆子，喝起來倒很溫和，聞著也很香。
SIMPLY BETTER
地址： 新閘路1321號(近陝西北路)
營業時間：周一至周日 09:00-20:00
M Stand
如果你想找一家純白色的咖啡館拍照，那一定得來 M Stand
所有的冷萃咖啡都裝在酒壺造型的玻璃瓶裡。
如果是和朋友出去逛街，渴了的時候，拿出這樣一瓶咖啡來，一定會被閨蜜們追著問，瓶子是哪裡來的吧。
而且每一個瓶子上都寫著：「 Everyday is a fresh start 」，看著暖心又親切。
咖啡喝起來口感順滑帶著水果的風味，微微有一點氣泡的感覺。
M Stand
地址： 建國西路338號-2(靠近襄陽南路)
營業時間：周一至周四,周日 08:30-20:00 周五,周六 08:30-21:00
view coffee
你喝過裝在啤酒瓶裡的咖啡嗎？在室外舉著拍照時，會誤以為自己下午就已經開始買醉。
瓶身的設計也很有小心思，寫了：成分98% LOVE ，1% RONZACAPA 和1% CAFFEINE，莫名有點可愛。
view coffee 主打的瓜地馬拉冷泡，實在太適合酒精和咖啡因雙雙上癮的朋友（比如我自己，哈哈……）
打開的方式和啤酒一樣，用開瓶器用力地打開蓋子，能聞到很濃烈的炭燒味。
加了朗姆進去後，酒精和日曬的豆子完美的融合在了一起，越喝到後面，風味越濃。
如果喝不慣酒精的朋友也不怕，店內也有常規款的 cold brew ，按自己的喜歡挑選就好啦。
view coffee
地址： 北京西路1380號
營業時間：周一至周日 10:00-18:00
AUNN CAFE &CO
AUNN CAFE &CO 是一家擁有4層太空的咖啡館，他們家的外帶杯一直都是店內的一大亮點。
鋁製的 cold brew 隨行瓶非常小巧，杯身上還印著黑金顏色的 AUNN CAFE &CO 。
不管是放在環保袋裡，還是拿在手裡，時髦感都滿分。
如果在店內堂喝的話，工作人員還會再給你一個裝滿了冰塊的杯子。
加了冰塊後的冷萃，豆香均衡，不會過酸。
這樣一套放在木質紋理的桌上擺拍，不用怎麼修圖，都能分分鐘出大片。
AUNN CAFE &CO
地址： 南京西路1728號(華山路)
營業時間：周日 09:30-21:00 周一至周五 08:30-22:00 周六 09:30-22:00
17 CAFE
17 CAFE 有著最網紅的海洋球池和咖啡。
烈酒瓶的造型搭配著托盤裡的玻璃杯，會有一種用咖啡喝酒的錯覺。
中度烘焙的豆子喝起來是堅果風味的，喝到最後是巧克力的味道。
拿 cold brew 搭配店裡的餅乾類食物，感覺也很棒。
17 CAFE
地址： 瑞金二路85號(香山路)
營業時間：周一至周日 08:00-19:00
TC
和上面的鋁製 cold brew 相比， TC 家的包裝要更少女一些。
整體湖藍色的包裝搭配木紋的托盤，給人的感覺很輕盈。
打開蓋子之後，你就能聞到濃濃的果香味。
喝到嘴裡，咖啡的前調有著鮮明的荔枝、桃子的果香，慢慢的嘴裡又會停留著玫瑰的香氣。
整體柔順的口感可以說很優秀了。
TC
地址： 湖濱路168號無限極薈購物廣場2層
營業時間：周一至周日 10:00-22:00
GREYBOX COFFEE
GREYBOX COFFEE 的冷萃瓶看著更修長，小小一瓶騎車的時候放在車籃，或者是隨身攜帶都很方便。
冷萃一共分為2種：耶加雪菲和瓜地馬拉，是我的話會更推薦女生試試看耶加雪菲。
耶加雪菲是微醺豆子發酵後的口感，很柔順，不會太過苦澀和厚重。
炎炎夏日的午後，外帶著這樣一瓶咖啡，隨時隨地都能解渴，還能提神。
GREYBOX COFFEE
地址： 淮海中路999號環貿iapm商場2樓237號(辦公大樓二期入口處)
營業時間：周一至周五 08:30-22:00 周六,周日 09:30-22:00
Single Origin Roasters
單一源咖啡烘焙
要是追求更高品質的豆子，就可以來 Single Origin Roasters 試試看。
店內所有的咖啡豆包括冷萃都是選用了90+的豆子。
搖晃一下磨砂質感的玻瓶，你能看到如琥珀色的冷萃咖啡。
豆子的香氣中還帶著淡淡的玫瑰花香，口感更中性。
這裡的冷萃瓶一樣是可以外帶走的哦。
文｜冷麵
圖｜來自網路
這10款外帶咖啡哪一款是你最喜歡的呢？你還知道哪些更時髦的 cold brew 外帶？歡迎留言向我安利！
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