普洱茶的外形越好，就越優質？

對於普洱茶的評價，首先評價的肯定是茶葉外形，這也是最直觀的，其次呢就是茶的口感、滋味了。先不說品茶，品得一款好茶可是需要很長的時間哦~那就先看點比較直觀的吧，茶葉該怎麼看呢？

評價茶的形狀通常從四個方面來判斷：條索、整碎、凈度、色澤。其中，「整碎」主要取決於茶葉是否完整均勻；「凈度」主要取決於茶葉中是否含有雜質；「色澤」是指茶的顏色以及是否是有光澤的。優質的普洱茶應該是餅茶周正，條索肥壯、緊結有度，茶毫顯露的。詳情如下：普洱茶的條索外形可分為緊結、較緊結、尚緊結、泡松四種。顧名思義，這主要是衡量茶葉緊結度的一個標準。

茶葉條索的鬆緊程度不同。主要原因來自鞣製過程中的殺青和揉撚。殺青和揉撚的程度是不同的溫度、力度和時間影響。如今，許多製茶技術具有「做形」的說法，這使得散茶的形狀和結構更加美觀。然而，這種做法也間接地使普洱茶的味道各有不同。

就普洱茶條索的緊密度而言，普洱茶越緊湊，細胞破碎越徹底，茶葉的顏色越深越深，但顯毫度也越來越差，出湯的速度也隨之變快，但這對普洱茶的滋味是沒有多大影響的，只是茶葉的外形不同而已。當然，這只是相對的，畢竟，不同年份不同來源的茶條可能也有例外。

事實上，我們描述普洱茶的「緊結肥大」是指：緊帶型，浸泡後葉片膨大，多指雲南大葉種曬青茶。這導致了很多人對古樹普洱茶產生誤解，則認為葉子很厚實，就一定是古樹茶。事實上，這有點盲目了，如果你從未真正看過古樹茶卻道途聽說下此定論，那你就大錯特錯了，因為古樹茶單單靠外形來判斷是遠遠不夠的。

當我們挑選一款好茶時，從直觀的茶葉外形來看只是第一步，並不是判斷茶葉品質的唯一依據，選茶重在品茶，品過之後才能知道是否是咱們真正需要的好茶。

普洱茶的外形（條索/顆粒、整碎、凈度、色澤）、湯色、香氣、滋味、葉底都是挑選茶的關鍵，關注小編，一起喝好茶！（來源：雲南品茶）

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