喝茶愛茶，浸潤滋養著東莞的多元茶文化

東莞，廣東省地級市，位於廣東省中南部，廣州與深圳之間。現轄4個街道，28個鎮，常住人口820多萬，本地人口180萬人左右，大部分是外來人口。東莞還有港澳同胞約120萬人，海外華僑約30萬人。

東莞是個茶消費大市，茶葉店接近上萬家。東莞人幾乎什麼茶都喝，只是總體上來說，東莞人最喜歡喝的還是味道比較香濃醇厚的茶。所以，基本上只要是西南地區，尤其是雲南產的茶。在東莞，茶文化不是綠茶、紅茶的天下，隨著城市人口的流動、多元文化的浸潤滋養，這座城市已經變成雲南普洱茶、湖南黑茶、福建白茶等不同種類茶的又一個家。

東莞的奶茶店也遍布大街小巷，喝那種調飲後的茶，真正打動人的沒有多少，應該在很多人的心中，也沒有什麼情懷。而清飲一杯茶卻是有很多感慨。茶的歷史、文化，絕不是接觸一年兩載可以熟知，也不是一句「一日無茶則滯，三日無茶則病」就可說懂茶。喝茶雖易，知茶難。中國按種類分茶有七種，分新老和等級，但不分貴賤，有錢沒錢都可以找到自己認為好喝的茶。人有貧富，東莞當地人因為主觀因素大多收入可觀，但來到東莞的很多外地人，只要拚搏奮鬥，也都可以創造財富。

在東莞居住的愛茶之人泡茶，從不吝嗇一壺水。與家人要喝，與親戚朋友要喝，與上司下屬都要喝茶。若無情義，不請一杯茶。請茶不是客氣，如果非要為這一動作釋義，那大概就是，請茶等於尊重、道義、孝敬、仰慕、疼惜、愛護、信賴。

在東莞，喝茶讓我們在感官上得到有效印證：和長輩、父母喝茶，其實是祝他們長壽；和另一半喝茶，其實是說我好愛你啊；和朋友喝茶，其實是願友誼萬歲；和上司喝茶，其實是說厚德載物；和下屬喝茶，其實是要他努力工作。

醉溫之意不在酒，喝茶的真相亦不在茶。為表達，為深思，為享受。有些外來年輕人怕茶後睡不著，多半是庸人自擾。凡事都有個「度」，酒飲三五斤，沒誰保你福氣命，但杯盞助興，總是好事。酒有對飲成三人，茶本是魂半人身。一個人喝酒，不是澆愁就是無趣，一個人喝茶，倒是別有一番滋味。先不談什麼茶文化，喝茶這個動作本身，它就是一種「癮」。

無論是茶葉還是茶所衍生的產物，最難得的部分，都在於茶本身。它的生長環境、茶農的技術、整條產業鏈的投入、儲藏方式等等，都最終造就了茶。在東莞，茶商自然是王婆賣瓜，但無論哪一種茶，愛或不愛，其實都看各家口味。平常人家喝茶，倒也講究，但以個人口感為上，少以茶葉出身為鑒。就像東莞這個城市海納百川，重視厚德載物一樣，中國一定程度上來講，還是個人情社會，隨口一說，一起喝個茶那還真比一起吃個飯要隆重。

請吃個飯多是在大眾場合，紛紛攘攘，相對喝茶就沒什麼私密性了。茶無銅臭，更無喧囂。兩人相對而坐，淡淡茶香，娓娓閑話，無酒香之濃烈，更顯情之真切。茶香淡而悠遠，若無耐心與真心，斷不能在茶香中，與你共話人生。氤氳茶香中，偶一抬頭，才發覺暮色已低垂。起身之際，猶恨時光短暫。

在東莞，能一起喝茶是有情義在。（來源：天得茶業，圖片來源：南茗佳人）

關於普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員微號：6480348(長按複製)交流學習。