糖尿病人吃秋葵可以降血糖？別再疑惑了，養生專家告訴你該怎麼吃

秋葵是最近幾年比較受歡迎的蔬菜，由於秋葵比較脆嫩多汁、滑而不膩，有具有獨特氣味，很受大家喜歡。尤其是在這個注重養生的年代，秋葵就成了健康蔬菜的代表。

從營養的角度來看，秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維生素、鈣、磷、鐵等物質，能為人體提供豐富的營養。秋葵還含有獨特的黏性物質，它不是膠原蛋白，而是多糖類物質，由於這類物質的存在才使秋葵吃起來味道黏黏的。

糖尿病患者天天吃秋葵真的能降血糖嗎？

很多人會把秋葵和降血糖聯繫到一起，認為秋葵中的黏性物質能控制血糖上升速度，還能起到和胰島素一樣的效果。而且也有研究表明，秋葵裡的提取物秋葵素，對於治療實驗動物的糖尿病和糖尿病腎病有一定效果。

但其實，秋葵只是很普通的蔬菜，對治療高血糖患者雖有一定的作用，可並沒有降血糖的神奇效果。更何況，實驗是經過提取濃縮後的劑量，光靠吃秋葵很難達到這個量，不能迷信秋葵的降血糖說法而耽誤正規治療。

秋葵還是很健康的食物，秋葵能夠保護腸胃，秋葵中的多糖類物質能夠促進腸胃蠕動，防止便秘情況。還能為腸道中的益生菌提供營養，維持在一個健康的環境中。

對於胃潰瘍患者來說，吃些秋葵也很有好處，它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，幫助胃黏膜細胞修復。

經常吃秋葵還能抗衰老，研究發現，黃秋葵中富含黃酮類物質，比大豆中的黃酮還要高。能夠改善內分泌情況，減少自由基的形成，達到抗衰老效果。

秋葵中的維生素C也非常高，每100克秋葵中含有44毫克的維生素C，是維生素不錯的補充來源。秋葵中的類胡蘿蔔素對皮膚也很有好處，能夠美白皮膚。

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建議大家吃秋葵趁新鮮吃，不然放一段時間後，纖維素會越來越多，口感就不一樣了，很快就嚼不動了。焯水後，清炒秋葵是很不錯的方法，這樣既能保存秋葵的營養，還能在口感上達到最佳效果。