營養會促進癌細胞生長嗎？

作者：杭州市腫瘤醫院

古語雲：民以食為天。那麼，對於癌症患者來說，可以正常飲食嗎？營養支持治療到底對癌症是好還是不好？癌症患者如何選擇營養？

儘管在目前眾多的腫瘤治療手段中，營養治療看起來「不入流」，甚至「冷門」。但是，營養治療是一個關於「吃」的學問，裡面的內容非常豐富！

曾經有一位朋友的母親，家住北京，胃癌術後複發，由於腫瘤晚期，無法接受放化療了。這位朋友對腫瘤營養有著比較深入的研究，於是為其母親設計了一個比較專業的營養支持的方案，直至今日，儘管腫瘤還存在於病人體內，但是病人生活的很好，腫瘤也沒有繼續長大。每次提起這件事情，這位朋友就說，這是營養治療帶來的意想不到的效果。實際上，這就是我們常說的「帶瘤生存」。

近年以來，曾經不時有些老百姓認為「營養會促進癌細胞生長」。他們認為，癌細胞也會「吸收營養」。這實際上是不正確的觀點。大量科學實驗證實，積極的營養治療非但不會促進癌細胞生長，甚至可以殺死癌細胞。換句話說，癌症病人在某種程度上，不是要「減肥」，而是要「補充營養」。

據統計，約30%的腫瘤相關性死亡與營養不良有關。在臨床實踐中，醫生也經常看到患者營養不良導致的生活質量下降，並且糾正營養不良後體能多數有所改善。研究表明，營養不良在腫瘤患者中普遍存在，腫瘤疾病本身及抗腫瘤治療，都可能在不同階段、不同程度影響患者的營養狀況。適當的營養物攝入，不僅可保障患者營養狀況、維護患者的免疫能力、提高生活質量，而且能提高腫瘤患者對創傷性毒性抗腫瘤治療的耐受性，減少或避免感染等不良反應的發生，促進抗癌治療後的機體康復。

那麼，癌症病人應該怎麼吃？

癌症病人可以按日常健康飲食來補充營養：

（1）蔬菜類：建議食用新鮮的蔬菜，如胡蘿蔔、白菜等，特別是可能有抗癌作用的食物，菌類食物、大蒜、甘藍等；

（2）水果類：常見的水果對我們都有好處。但是需要清洗乾淨，必要時需要削皮。對於腫瘤病人來講，奇異果富含維生素C，蘋果、橘子都含有豐富的營養成份，可以加快病情的康復；

（3）家常便飯：我們日常的食物是最好的營養補充。在補充營養的過程中，糖、蛋、脂的合理搭配都可以給病人創造很好的康復條件。可以通過計算熱卡、蛋白含量、脂肪含量來進行調整；

（4）其它具有藥用價值的食物：傳統講究「食葯同源」、「葯膳」就是這個道理。比如：紅棗可以改善癌症病人的貧血、生薑可以改善病人的嘔吐、山楂可以改善病人的食慾、玉米等可以通過補充B族維生素改善病人的口腔潰瘍等等。

癌症病人關心的幾個問題：

（1）雞蛋、海參是「發物」嗎？可不可以吃？

實際上，病人可不可以吃，要具體問題具體分析。從營養學角度上講，它們是優質蛋白，可以彌補病人蛋白的缺乏，雞蛋還含有微量元素、卵磷脂等營養成分。但是如果病人在進行中醫治療，有「忌口」要求，則需要加以注意。

（2）海鮮能不能吃？到底吃「淡水魚」還是「海水魚」？

常常有些病人家屬會問到能不能吃魚的問題。實際上，魚肉也是優質蛋白。而且，合理的海鮮攝取，可以糾正抗癌治療中的營養不良。所以，從營養角度上講，海鮮可以吃。中藥「忌口」的需要注意。另外，淡水魚還是海水魚從本質上講，沒有太大區別，可能會存在部分營養成分，如不飽和脂肪酸的差異，但是均是高營養價值的食物。在這裡，推薦富含不飽和脂肪酸的食物，如山楂、桔子、菜果、石榴、優酪乳、芝麻、核桃、葵花子等。

（3）保健品可不可以吃？

需要強調的是，保健品是食物，不是藥物，所以沒有治療價值。保健品在一定程度上，對於正常人有一定的調理作用。但是，對於癌症病人來講，不是必須的。對於經濟條件不好的病人，大可不必花費太多費用用在保健品上。

（4）癌症病人住院期間要不要「掛營養液」？

如果病人存在營養風險，或者已經存在營養不良，口服食物低於日常的60%，則需要靜脈營養補充。至於時間長短，併發症處理，則是專業人員應該做的事情了。

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