我國是世界上最大的紅棗生產國和出口國，紅棗種植面積和產量均佔世界的98%以上。目前，全國已形成新疆、河南、河北、山東、山西、陝西六大紅棗主產區。2005年以來，隨著我國紅棗種植面積和產量迅速增加，紅棗價格波動劇烈，近兩年，紅棗價格更是持續走低。那麽目前棗農的收入情況如何
紅棗價格大跌 棗農不盈利
汪俊是新疆阿拉爾市的棗農，今年，家裡90畝棗園一共產出70多噸紅棗，現在還有將近一半沒有賣出去，剩下的紅棗被加工成乾棗儲存在冷庫，雖然經常有來看貨的收購商，但價格一次比一次低。
新疆阿拉爾市棗農汪俊 ：現在的價錢比那會賣一公斤的話還是要低個一塊五角錢左右，就多長時間然後就掉了這麽多？一個多月吧
汪俊說，去年10月底紅棗剛上市的時候，原棗通貨價格能賣到每公斤六元錢左右，但之後價格一路走低，目前已經跌到了四元錢左右，這還不夠他的成本。
新疆阿克蘇百綠田園棉果農民專業合作社理事長趙華：今年的話是跌破了可能歷史最低的，包括現在為止還有很多紅棗農戶現在（原棗）賣兩元多錢（一公斤）都賣不掉 按照這個成本來計算的話，也就是我們價格是賣不到六元錢（一公斤），基本上是不會盈利
《中國林業統計年鑒》數據顯示，2017年新疆紅棗產量接近275萬噸，佔全國總產量48%左右，相比2010年的57萬噸，增加了近四倍。產量大幅增加造成價格大幅回落；2011年紅棗的價格為每公斤三十多元，2014年就跌到十元錢左右，而目前在五元錢以下。
新疆阿克蘇市棗農吐爾地麥麥提：2018年一共產了10噸紅棗比2017年增加了兩噸 產量多了 第二質量達不到以前一樣 價格就掉了
新疆阿克蘇市棗農亞生江?吐爾地 ：以前價格好的時候，就是天天就在棗園子裡管理果樹，現在也有些人完全不想幹了，不想管理了，也掙不了錢。
行情低迷 企業減少紅棗收購轉向代加工
由於紅棗行情低迷，在新疆地區大部分紅棗加工企業今年的銷售進度要明顯慢於往年同期，而為了應對紅棗價格下跌的風險，一些企業也在業務方式上做出改變。
位於新疆阿克蘇市的一家紅棗加工企業，正在進行紅棗粗加工，經過篩選、清洗、烘乾、分揀，等工序，原棗就可以直接變成市場銷售的乾棗。負責人告訴記者，這批紅棗是幫棗農代加工的，以前他們都是以自己收購加工為主，而近兩年隨著棗價下跌，他們改變了業務方向。
新疆阿拉爾聚天紅果業有限責任公司副總經理王智真：70%是代加工，30%是自己銷售，因為代加工這塊我們有一個穩定的收益，反而就是說我們自行收購加工銷售，可能這塊的收益還不確定。
據加工企業介紹，今年可以明顯感覺到紅棗加工量增大，從去年10月份新一季紅棗上市以來，不僅價格一直處於下行通道，他們的銷售進度也要明顯慢於往年同期。
新疆阿克蘇雪山龍果業有限公司總經理張孝忠：去年到同期的話，現在這個時候可能應該走到200多噸，到現在的話我們也就走了120噸
據了解，紅棗加工有著“季采年銷”的特點，也就是每年10到12月為集中採購期，銷售則是在全年。不過，隨著紅棗的價格低迷，一些貿易商為了減少成本壓力，開始采取隨用隨采的策略，這也是加工企業走貨緩慢的一個原因。
紅棗期貨今日上市 產業迎來避險工具
紅棗市場供大於求，棗價持續低迷，利潤空間收窄，產業鏈上下遊的避險需求強烈。今天上午紅棗期貨正式在鄭州商品交易所上市交易，這將給整個紅棗產業帶來哪些變化呢？
隨著鑼聲的響起，我國首個乾果類期貨品種紅棗期貨正式上市交易，主力合約1912開盤價為8900/噸，相比基準價8600元/噸，上漲了300元/噸。據鄭交所相關負責人介紹，紅棗期貨選擇的基準交割品是目前國內產量最大的灰棗，年產量可以達到170萬噸。
鄭州商品交易所農產品部副總監呂保軍 ：作為一個期貨標的，（灰棗）它具有耐儲存價格波動性比較強，標準化程度比較高的特點
據了解，行業內一般將紅棗按照單個果重量、糖分、水分、外觀等分為特級、一級、二級、三級等級別，而除了國家標準，各個企業大都設有自己的標準，這就造成了標準的不統一，不規範，質量參差不齊。而紅棗期貨的上市在交割標準上有了明確的規定，有助於產業鏈統一質量標準。
好想你健康食品股份有限公司董事長石聚彬：期貨有了這樣的標準上遊的時間，棗農就會按照這個標準去種好自己的棗樹，企業和這個加工廠他就會參照這個標準來購買自己所需要的這個紅 引導這個行業的這個規範化 標準化，制度化
據介紹，紅棗期貨上市後，棗農還可以通過期貨加保險的形式來保證收入，同時企業主體也可以通過套期保值來降低風險。紅棗加工企業則表示，紅棗期貨上市後可根據銷售節奏與市場需求，結合期貨、現貨兩個價格，實現精準採購。
證監會副主席方星海：上市紅棗期貨，可為紅棗企業和廣大棗農提供定價和避險工具，促進紅棗產業健康發展，還可通過合理設定交割質量標準，引導紅棗企業改善生產經營方式，提升產品的標準化水準和附加值，充分體現紅棗的價值，促進紅棗產業轉型升級。
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