你知道土豆發芽了不能吃
那你知道
蕃薯發芽了能吃嗎?
蒜頭髮芽了能吃嗎?
生薑發芽了能吃嗎?
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今天小編就一起告訴你!
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發芽的蕃薯:最好別吃在適合蕃薯發芽的環境條件下,也很適合蕃薯發生霉變。黴菌在生長繁殖的過程中會產生一些毒素。一般蕃薯發芽都會伴隨著霉變,所以一定要仔細檢查,一旦發現異常,就千萬不要再吃了。紫薯也是一樣的道理。
花生長出了花生芽,本身是可以吃的,但並不建議大家食用。因為花生外殼被破壞後,很容易受到黴菌汙染,生成具有致癌作用的黃曲霉毒素。
發芽的蒜:可以食用
大蒜在適宜的氣溫環境下,是很容易發芽、長葉的。這樣的「二次發育」,確實會消耗掉一部分蒜本身的營養價值,使得蒜瓣變得萎縮、乾癟,降低口感,但並不會產生有毒物質,可以放心食用。
發芽之後,薑的營養價值有所降低,但它的主要成分並沒有受到破壞,是可以食用的。
但是提醒大家:如果切開薑之後發現它已經腐爛,就千萬別吃啦。爛薑中含有一種叫黃樟素的物質,可能導致肝細胞變性、壞死,從而誘發各種肝病,不宜食用。
芋頭如果放久了,也會發芽。雖然芋頭的營養成分與土豆類似,但發芽的芋頭是無毒的,可以放心食用。
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發芽的東西別亂吃
你都認清楚了嗎?
責編/Ling
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