揭開「綠色富硒養生五色米」神秘面紗

揭開「綠色富硒養生五色米」神秘面紗

記者 陳瑜

我原以為「五色米」是白米用五種顏色分別染成的米，我還假象著「五色米」就是一粒米上有五種顏色，近一年來，有好幾個朋友向我談論五色米的神奇神秘，跟我描述，要是吃上五色米，那個色香味哦，一定會讓你「眼發綠光、嘴饞垂涎，胃液狂奔」，還驚嘆地告訴我「五色米——永州人在新時代的智造」！我的好奇勁一次次被調動起來。

（一）天然佳境種植基地

7月16日，在永州農聯五色米養生農業開發有限公司董事長曹秦衛的邀請下，陪同中國糧食行業協會理事、知名糧油食品科技專家吳國俠、市發改委主任科員王善峰、湖南果君農產品配送有限公司張旭芳總經理驅車前往祁陽三口塘鎮。

一個小時的車程，我們就到了五色米種植基地，下車放眼四望，久雨放晴的天空特別通透，藍天白雲，遠山黛影，一望無際的綠油世界，遠離都市喧囂的大自然清爽寧靜、原生態讓我們心境特爽。

漫步在希望的田野上，綠如箭迭的禾苗整齊有序的蓬勃生長，一股股潤甜的香味不斷飄香我們的鼻端，這是久違、難得的香味，恰似兒時生產隊「打牙祭」飯甑蓋板旁邊滾滾湧出的飯香味，大夥一陣驚訝，這香味從哪裡來的？怎麼有這麼好溫馨的香味？曹秦衛董事長面帶微笑的告訴我們，「現在我們進入了五色米種植基地，五色米有「四香」：禾香、稻香、谷香、米香，這就是我們今年培植出來的白米稻苗散發出的香味！」我們貪婪的呼吸著這來自仙境的香噴噴味道，曹總一路引領我們，並不斷講解著，這是黑米苗、這是黃米苗……禾苗顏色不同，果實也就色澤不同。

一條清澈見底、布滿須草的水渠，穿行在田野中，孕育著這裡的禾苗，一隻隻白鷺不時從禾苗中驚起，隨意舒展，自由飛翔，不一會又撲向綠叢中，那一份悠閑、那一份自在，無不感受這裡的恬靜與舒適。置身於此，就能感受原生態、人與自然和諧相處的美好境界，無不有陶淵明「種豆南山下」閑適恬靜感。

青山，綠水，蟲鳴，鷺飛，陽光、雨露，禾香，可以想像，在這裡生長的動植物該是多麼愉悅快樂的心情，該是如何乾淨純潔的綠色食品。

（二）糧食就是「米良人良」

告別這青山綠水，久久不忍離去，隨後，我們就走進五色米加工場地，這裡沒有奢華、沒有時尚，原是六七十年代的三口塘的糧站，原來的磚牆黑瓦，原來的空間布局，只在室內做些裝修布置，也算是一種歷史記憶和鄉土情懷吧。

切實、近距離感受著五色米的包裝和形狀，用鏡頭不斷記錄著五色米的點點滴滴，這不只是米，都是一粒粒小精靈，都是大自然精華的結晶；不是只是表皮的色彩，而是從裡到外、表裡如一的純情真摯，每個小精靈都如同一顆顆光鮮溜滑的珍珠，抓在手心，更像一個個少女舞動的芭蕾，在手心裡旋轉、綻放，風姿卓越，無限的溫柔和細膩讓手心美滋滋，涼酥酥，那一股股淺淺的清香在空氣中瀰漫，縈繞在屋宇，迷醉在鼻端。

五色米的「智造」人曹秦衛，安徽安慶人，80後，一副善良憨厚的面相，一雙睿智而刻滿真誠友善的眼睛，言語不多，身上透出濃濃農家子弟的質樸，給人的第一印象就是小夥子厚道可信賴。畢業於安徽農業大學，曾在上海一家農業機構從事農藝教育八年，憑著自己的勤勞肯乾能吃苦的精神，在工作中非常出色，也不斷放大自己的夢想，他要去創造一種絕無僅有的原生態產品惠及國民，於是帶著自己多年的積蓄離開了上海，奔赴河南、河北、四川、湖南、湖北、廣西，不斷尋找，不斷考察，輾轉三年，也尋找一切機會拜訪中科院袁隆平院士，虛心請教，當他來到永州祁陽三口塘鎮時，看中這裡的山清水秀、光照充足，用工具測量土壤時，他驚呼著：「我找到了！」測量工具顯示土壤含天然富硒0.284！奇蹟！他深知世界著名營養學家、生物化學分會主席巴博羅雅拉博士的論證：硒是延長壽命的營養素，有了硒，人活百歲不是夢。

有了好的土壤以及種植環境，還需要好的種子，一個人的力量是有限的，他要尋找懂專業的志同道合的戰友一同奮鬥，在參加湖南省生態農業聯合會的一次研討會上，認識了永州的農業專家、現八十七歲高齡、精神矍鑠、耳聰目明的歐陽曼文研究員，通過溝通，一拍即合，並聘任他為公司農業技術顧問，從此兩人就不斷深入深山老林、深入瑤家山寨，去探尋歷史上的貢米和長壽米種苗，帶回來研究、復活千年珍貴稻種，培植，再到大面積種植，多項研究技術都已經申報專利。「五色米」就這樣誕生了。

（三）五穀五色護五臟

研究團隊不斷參悟中國三大奇書之一的《黃帝內經》、中國第一藥典《本草綱目》和現代本草學界最高獎獲得者陳昭妃博士的《營養免疫學》的精髓內涵，按照「五行（金木水火土）」對應人體五臟（肺肝腎心脾），紫米潤肺益氣，黃米護肝排毒，黑米滋陰補腎，紅米補腦強心，白米健脾暖胃。辯證施治，均衡營養、平衡陰陽，科學組合成五色米，讓其營養和藥用成分協調進入人體，由脾胃分配供應給五臟六腑，互通互動互補，築成「銅牆鐵壁」，拒一切病毒於門外。

畢竟是常規品種，為了達到營養和口感統一，食慾和食療統一，實現葯食同源的完美效果，反覆試驗，採取分類加工方法，對紅黑紫黃四種米加工時，保持米胚芽、米糠皮和油皮層，不使95%的營養成分走失，完整確保了五色米營養價值比普通大米提高了76倍。

當公司拿著研製出來的五色米送交武漢市華測檢測技術有限公司檢測時，驚奇發現：三口塘村的五色米含硒0.21mg/kg，黃公嶺村0.23mg/kg，豪山口村0.24mg/kg，並檢測出含鈣137.56mg/kg，鋅18.48mg/kg，鐵79.74mg/kg，未檢測出鉛、鎘、砷以及任何農殘留成分。這一夜，讓五色米研發團隊興奮無比，徹夜未眠。

當曹秦衛董事長將檢測報告拿給袁隆平院士看時，袁老高興地說：「五色米不是花架子，能得到綠色食品認證又富硒，這是大家的福氣！」並激動揮毫題詞：「富硒五色米，人民健康福」。

從與曹秦衛董事長溝通中得知，目前基地種植五色米200畝，聯合農戶種植2000余畝，農戶種植五色米比種植雜交水稻每畝都可以增加500元以上收入，他將帶領更多農戶脫貧致富奔小康，這必將是名流千古的壯舉。