一桑一世界——東方紫酒

清明桑葉小，度雨杏花稀。

綠條映素手，採桑向城隅。

及此桑葉綠，春蠶起中閨。

採桑春陌上，踏草夕陽間。

園槿綻紅艷，郊桑柔綠滋。

苦嫌松桂寒，任逐桑榆暖。

古代詩人多以桑來作詩，今天小編帶領大家走進桑的世界，認識它的家族成員。悄悄告訴大家，桑樹全身都是寶哦~

桑樹的花（有點可愛~）

桑枝

首先介紹它的枝條——桑枝。桑枝可分為嫩桑枝及老桑枝，主要功效是祛風濕、利關節。用於治療肩、臂、關節酸痛麻木。桑枝性平和，無寒無熱，可治療各種痹證。其中老桑枝功效更顯著。在廣東民間就有這樣一道湯品——老桑枝煲雞湯，用於輔助治療四肢痹痛，頸背疼痛等。

桑枝

鑒別特徵：桑枝呈長圓柱形，表面灰黃色或黃褐色，有多數黃褐色點狀皮孔及細縱紋，並有灰白色略呈半圓形的葉痕和黃棕色的腋芽。質堅韌，不易折斷，斷面纖維性。切片皮部較薄，木部黃白色，射線放射狀，中心有細小而綿軟的髓。老桑枝表面皮孔明顯，切面的髓部為黃棕色，質硬實，不易折斷。

嫩桑枝

老桑枝

桑椹

春末夏初，滿樹紅紅紫紫的果實陸續成熟，酸酸甜甜的口感，甚得大家喜愛！沒錯，這就是大家常吃的桑椹！《本草新編》有「紫者為第一，紅者次之，青則不可用」的記載。

桑椹年輕的時候

成熟啦~

大家是否以為桑椹是一個果實？其實它是聚花果，由眾多的瘦果組成。（那一小粒的才是一個果實哦）

桑椹具有補肝益腎，補血滋陰，生津潤燥的作用。《本草經疏》雲：「桑椹者，桑之精華所結也。」《滇南本草》雲：「益腎臟固精，久服黑髮明目。」

桑椹子中還含有豐富的營養成份及活性蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，有延緩衰老、駐容養顏之功效。下面是桑椹製作的一些美食，是不是很吸引人？

好好吃的樣子

桑葉

接下來，大家熟悉的桑葉也登場了！桑葉是蠶寶寶的至愛。難道蠶隻吃桑葉，不吃其它葉子嗎？並非如此，蠶最愛桑葉的原因是它們吃桑葉的時間最長，這種習慣已成遺傳性；且桑葉能釋放出一種特殊的物質吸引蠶。

桑葉在農曆節氣霜降後採摘品質最佳，故又名霜桑葉。桑葉在《神農本草經》裡列為「中品」。李時珍雲：「......又十月霜後三分、二分已落時，一分在者，名神仙葉，即採取......」

桑葉作為辛涼解表類葯，有疏風清熱、涼血止血、清肝明目之功效。大家比較熟悉的夏桑菊裡面就有桑葉的成分。還有作為解表辛涼輕劑的方劑——桑菊飲中，桑葉作為君葯使用。

除此之外，桑葉還有止盜汗的作用。

《神農本草經》中有「桑葉除寒熱、出汗」的記載；《丹溪心法》中亦有「桑葉焙乾為末，空心米湯調服，止盜汗」之妙錄。有盜汗的朋友不妨一試~

如何選擇好的桑葉呢？首先要認識桑葉：完整葉片有柄，葉片展平後呈卵形或寬卵形；先端漸尖，基部截形、圓形或心形，邊緣有鋸齒或鈍鋸齒，有的不規則分裂。上表面黃綠色或淺黃棕色，有的有小疣狀突起；下表面顏色稍淺，葉脈突出，小脈網狀，脈上被疏毛，脈基具簇毛。質脆。

霜桑葉

以葉大、厚、筋脈突出、黃綠色、握之刺手者為佳。青綠色質軟的不符合藥用要求。

桑白皮

每味中藥都有其採收的季節性，為的是保證藥材的最佳藥性。根和根莖類藥材以秋後及初春時採收最後，因此時藥材的營養成分多儲藏與根部，有效成分最多。桑白皮就是這個季節採收的。

桑白皮為桑的根皮，以河南、安徽產量最大，視為道地藥材，稱為「亳桑皮」。《雷公炮炙論》"凡使（桑白皮）采十年已上嫩根，銅刀剝上青黃薄皮一重，隻取第二重白嫩青涎者，用銅刀銼了，焙令乾，勿使皮上涎落，涎是藥力。此葯惡鐵並鉛。"說明了桑白皮加工要去掉外層黃棕色栓皮，取黃白色內皮入葯。

性狀鑒別：桑白皮外表面乳白色, 平坦, 偶有殘留紅棕色栓皮斑塊；內表面黃白色或淡黃棕色, 有細縱紋．質堅硬, 難折斷，易縱向撕裂，撕裂時有粉塵飛揚。味稍甜。

桑白皮具有瀉肺平喘，利水消腫之功效，蜜炙後緩和寒瀉之性，增強潤肺止咳作用。常與其它宣肺平喘葯同用。

《本草綱目》雲：「桑白皮洗頭可以治髮鬢墜落」。民間傳言桑白皮煮水浸泡頭髮用桑白皮洗頭可以去頭皮屑，防止脫髮，有興趣的不妨試試~

溫馨提示：使用期間不能用洗髮產品，不要吃辛辣刺激的食物哦！