大興區留民營村民“千人餃子宴”吃了四十年

按習俗，每年的大年三十，全家人得聚在一起，吃頓熱騰騰的團圓餃子。昨天，大興區長子營鎮留民營村在外工作的幾百口人都回到家鄉，父老鄉親團團圓圓，共享留民營堅持了40載的年夜飯——“千人餃子宴”。

金豬送福，其樂融融。一大早，全村的男女老少就開始往禮堂走，村裡的各條大街小巷裡，街坊們作作揖、握握手，互道一聲“過年好！”禮堂前的廣場上，鑼鼓喧天，熱鬧非凡。禮堂內，100個大圓桌整齊排列，配上紅桌布，喜氣洋洋，舞台上還有專業演員表演節目。

“餃子吃了40年，越吃越香，生活也越過越好！”85歲的李殿清曾是村幹部，村裡特意把包括他在內的80名老黨員安排在了最前排。老人告訴記者：“1979年底，原本一直欠糧食的留民營，通過治理土地，一下子交了一百多萬斤糧食，得了幾萬塊錢獎金，這錢添置農業設備後還剩下一些，大家集體決定全村聚在一起吃頓年夜飯。”於是，那一年的大年三十，留民營全村家家戶戶湊碗筷，沒有椅子就用磚頭代替，每桌一塊肉，幾塊豆腐，村幹部當服務生，全村一起過大年，“到了第二年，村裡更有錢了，吃上了豬肉白菜餃子，再後來，餃子宴名氣越來越大，有人說這是‘中國第一餃子宴’，我們可自豪呢。”

村裡規定，“餃子宴”的頭一天，每家每戶都要選出代表到禮堂包餃子，“不少都是全家出動，自己動手，吃著香！”40年“餃子宴”，村幹部張朝增都參與了操持，說起留民營的凝聚力，透著一股子自豪，“今年，咱們用了500斤麵粉，500斤肉餡，包括豬肉、羊肉還有素的，不僅如此，還炒了16個菜，雞鴨魚肉全有了，您瞧桌上，白酒紅酒飲料也都齊著呢，大家夥兒想吃啥咱就預備啥，一家人，圖個熱鬧。”有了這股凝聚力，上世紀80年代，留民營人大力發展生態農業，開發沼氣能源，逐步致富的同時，也把家鄉打造成了“中國生態第一村”。

上午十一點，剛出鍋的餃子上了桌，村民張建偉立馬夾了一個放進嘴裡，“我太想這家鄉味道了。”參加工作十來年，他一直在市區上班，去年11月，還調往內蒙古自治區參與項目，“離了家，才真切體會到了鄉愁”。

“餃子宴”不僅是村民的團圓飯，更是全村人一起商量村莊發展的大會。京津冀一體化、鄉村振興戰略、美麗鄉村建設、北京大興國際機場、長子營航食基地都是村民關心的話題。“結合本市疏解整治促提升專項行動，曾因生態農業而遠近聞名的留民營，必須做大做精生態文化旅遊產業。”現場，留民營村黨總支書記張書軍為村民鼓勁兒，“留民營要抓好航食基地建設的契機，為北京大興國際機場培育更高品質的蔬菜，需要大家夥兒一起努力。”

留民營村外，曾經的雞場、豬場早已退出，通過整合生態文旅資源，如今已變身風河古鎮。張書軍說，在美麗鄉村建設方面，留民營村有許多寶貴經驗，目前完成的美麗鄉村規劃，著重補齊人居環境方面的短板，留民營將依托生態農業，發展農業綜合體，迎來二次騰飛。