陳年普洱是時間的味道

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陳年普洱茶是一種有著記憶的茶品。作為一種向後看的茶，陳年普洱浸潤著歲月的秘香。在它的濃釅和淳厚中，貯藏了時間的重量。那些號級、印極茶，在經歷了歲月的塵埃和命運的滄桑後，變得老成持重，品飲它們，就像是在品讀歷史和塵封與遺失的往事。

我每每面對那些數十年的陳年普洱茶餅，總是熱淚盈眶。我總是想，那個為我在幾十年前準備茶的人，我跟他是否有著一種命定的機緣？

陳年普洱茶，時間尤如那些沉默的普通而平凡的製茶人，默默地就參與了創造。在光陰的手掌裡，一切都顯得自然而平實。那作為普洱茶靈魂的後發酵過程，就在茶的內部靜悄悄地實施著革命和創造，這一切，沒有刻意，一切都循著時間的過程。一餅茶的內質，隻屬於時間和時間賜予的機緣。這，就像一次路途上的相遇，一次宿命的戀愛。

是的，一切都只能靠緣份。一餅陳年普洱，藏在不同的地域，不一樣的太空，會有不一樣的品性。古人雲：「茶性淫，易於染著，無論腥穢及有氣之物，不得與之近，即名香亦不宜相襟。」幾十年的光陰裡，始終保持著潔凈，始終偏處一偶陰涼，始終能自由自在地呼吸，這樣的陳年普洱，才是至愛之物。世間造化，莫過於此。

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