宋朝詩人蘇東坡最愛吃這些，有詩文作證

宋朝詩人蘇軾一生多次被貶，不斷輾轉於半醉半醒、半飢半飽之間。蘇軾愛吃，也吃出了很多膾炙人口的詩篇。從他的這些詩篇裡我們能嗅到蘇軾熱愛生活和開朗不屈的香氣。看看大詩人都吃了些什麼？

荔枝 「羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」

龍眼 「龍眼與荔支，異出同父祖。端如甘與橘，未易相可否。異哉西海濱，琪樹羅玄圃。累累似桃李，一一流膏乳。」

桃 「爭花不待葉，密綴欲無條。傍沼人窺鑒，驚魚水濺橋。」

梨 「霜降紅梨熟，柔柯已不勝。未嘗蠲夏渴，長見助春冰。」

石榴 「風流意不盡，獨自送殘芳。色作裙腰染，名隨酒盞狂。」

棗 「居人幾番老，棗樹未成槎。汝長才堪軸，吾歸已及瓜。」

檳榔 「兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔。」

鰣魚 「薑芽紫醋炙鰣魚，雪碗擎來二尺余。尚有桃花春氣在，此中風味勝蒓鱸。」

這首詩不是蘇軾寫的，是他在鎮江焦山品嚐鰣魚時，讚美江南鰣魚和鎮江香醋的一時有感而發。

鯉魚 「擘水取魴鯉，易如拾諸途。破釜不著鹽，雪鱗筆青蔬。」

河豚 「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。萎蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」

鮑魚 「食每對之先太息，不因噎嘔緣瘡痂。中間霸據關梁隔，一枚何啻千金直。百年南北鮭菜通，往往殘餘飽臧獲。」

詩人還在《煮魚法》一文中介紹他「在黃州，好自煮魚，其法：以鮮鯽或鯉魚治斫，冷水下。入鹽於堂法，以菘菜筆之，仍入渾。蔥白數莖，不得掩 半，熟入。生薑、蘿蔔汁及酒各少許，三物相等，調勻，乃下。臨熟，入桔皮片，乃食。」現在飯店裡的各種「東坡魚」的做法，應該還是在蘇東坡的時候創造的。

蘇軾最愛吃豬肉，宋人周紫芝《竹坡詩話》說，蘇東坡最喜歡吃豬肉，他在被發配的黃州時親自動手燉肉。據傳他燉肉時先把帶皮的五花豬肉切成方塊，文火煮半日多，加豆腐乳和香料，吃起來肥而不膩，味道鮮美。這就是流傳至今的「東坡肉」。

食豬肉 「黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。」

豬肉賦 「黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。 早晨起來打兩碗，飲得自家君莫管。」

羊肉 「惠州市井寥落，然猶日殺一羊，不敢與仕者爭買，時囑屠者買其脊骨耳。骨間亦有微肉，熟煮熱漉出，漬酒中，點薄鹽炙微ㄡ食之。終日抉剔，得銖兩於肯綮之間，意甚喜之……戲書此紙遺之，雖戲語，實可施用也。然此說行，則眾狗不悅矣。」

雞肉 「家雞野鶩同登俎，春蚓秋蛇總入奩。」

癩蛤蟆 在顛沛流離的生活境遇裡吃的 「初聞蜜唧嘗嘔吐，稍近蛤蟆緣習俗。」

筍 「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。」

豆腐 「垂白杖藜抬醉眼，捋青搗麨軟飢腸。問言豆葉幾時黃。」

《老饕賦》（結尾）先生一笑而起，渺海闊而天高。

酒 「詩翁愛酒長如渴，瓶盡欲沽囊已竭。」燈青火冷不成眠，一夜撚須吟喜雪。

茶 「沐罷巾冠快晚涼，睡余齒頰帶茶香。」

其它飲料 「道人勸飲雞蘇水，童子能煎鶯粟湯。暫借藤慶與瓦枕，莫教辜負竹風涼。」

豆粥 「身心顛倒自不知，更識人間有真味。豈如江頭千頃雪色蘆，茅簷出沒晨煙孤。地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆軟如酥。我老此身無著處，賣書來問東家住。臥聽雞鳴粥熟時，蓬頭曳履君家去。」

春菜 「蔓菁宿根已生葉，韭芽戴土拳如蕨。爛烝香薺白魚肥，碎點青蒿涼餅滑。宿酒初消春睡起，細履幽畦掇芳辣。茵陳甘菊不負渠，繪縷堆盤縴手抹。北方苦寒今未已，雪底波棱如鐵甲。豈如吾蜀富冬蔬，霜葉露牙寒更茁。久拋菘葛猶細事，苦筍江豚那忍說。明年投劾徑須歸，莫待齒搖並發脫。」

最能表達蘇軾愛吃會吃懂吃的一句話是他的《老饕賦》中的一句「先生一笑而起，渺海闊而天高。」