對於紅枸杞我們都知道具有補腎養肝明目的效果，所以很多人一說到補腎的時候，就會想起吃點枸杞來滋補，到底應該怎麼吃才有效，其實並不清楚，吃多了會不會影響身體也不明白，只是簡單的理解為，枸杞是補腎的，只要吃肯定有好處，因此，大部分吃枸杞的人，目的很明確，就是想補補身體，可是，什麼樣的情況下合適吃枸杞滋補，我們更應該搞清楚，要了解枸杞的特點，真正的功效以及有效的食用方法。
一、枸杞的特點：
無論是紅枸杞還是黑枸杞，均不宜過量食用，即便兩者都比較溫和，過量食用也會造成流鼻血、眼睛紅腫和燥熱等不舒服癥狀。因此，吃枸杞子要適量，特別是生吃的時候，更應該減少用量，健康的成年人每天吃一把就可以，大概20克左右，因為枸杞子溫熱身體的效果較強，所以性情太急躁、患有高血壓的人盡量少吃；枸杞屬於甘甜滋潤葯食兩用的食物，通常不易消化，所以脾胃弱的人也要少吃。
枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用；紅色果實「枸杞子」可用於做菜、熬粥、做湯、泡茶；枸杞根又稱為「地骨皮」，一般當作藥材使用，因此，實在稱得上是物盡其用， 它的藥效十分廣泛，枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用， 最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人，每天吃一點，一定要長期堅持才能見效，這一點很重要，需要長期堅持食用才有效，並不是偶爾吃幾次就算是滋補身體。
二、枸杞的真正功效：
枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，枸杞茶則具有治療體質虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種疾病的功效， 枸杞子味甘，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏，培元烏髮等功效，有增強機體免疫功能、增強機體抵抗力、促進細胞新生、降低膽固醇、抗動脈硬化 、改善皮膚彈性、抗臟器及皮膚衰老等作用，常服枸杞子，可延緩衰老、美膚益顏及提高性功能。
我們看到的這是一部分對於枸杞功效的介紹，說明枸杞的確是非常好的食材和藥材，在日常生活中應該經常食用，對比許多滋補的食物枸杞非常適合跟其他食材搭配食用，比如黑芝麻、核桃仁、葡萄乾、桂圓等等，觀察許多滋補的食材，最常見的就是核桃仁、黑芝麻、葡萄乾、枸杞、等這幾樣，枸杞既可以跟這些食材搭配，當然自身也具有許多對身體有益的功效，我們知道枸杞最大的功效是滋補肝腎、明目、潤肺。
1.調節免疫系統
在枸杞子裡面含有枸杞多糖，屬於水溶性的多糖，屬於一種生理活性，能夠增強人們的免疫系統，具有了抗病能力，防止細胞發生突變，抑製了惡性腫瘤的生長。
2.具有抗衰老的效果
引起皮膚衰老的主要因素是受到了自由基氧化，在枸杞子裡面含有大量的枸杞多糖以及胡蘿蔔素，具有一定的抗氧化功效，另外裡面含有的維生素e以及鋅元素，能夠維持上皮細胞正常的生長及分化，導致毛囊角化，具有美容養顏以及滋潤皮膚的功效。
3.降血糖及降血脂
枸杞子含有的枸杞多糖，能夠讓受到侵害的胰島細胞產生一定的活性，提高了胰島細胞的抗氧化能力，加強了氧化物對細胞所帶來的損傷，具有保護胰島細胞的功效，另外枸杞多糖也能夠降低血漿以及血管裡面的內皮素，防治高血壓。
4.具有養肝明目的效果
在枸杞子裡面含有的甜菜鹼，防止脂肪在肝細胞裡面的沉積，幫助肝細胞的修復及再生，同時也能夠緩解四氯化碳導致肝功能紊亂，具有抗脂肪肝以及保護肝臟的功效，另外裡面所含有的胡蘿蔔素，進入身體中能夠轉化成維生素a，提高了視力，防止乾眼症以及黃斑病變。
5.提高呼吸道的抗病能力
枸杞子裡面含有的胡蘿蔔素進入身體中能夠轉化成維生素a，維持上皮組織細胞處於正常生長狀態，同時也能夠預防咽喉以及呼吸道的感染，提高了抗病的能力。
三、日常食用搭配方法：
不同季節，不同搭配
作為常用的營養滋補佳品，枸杞可用來入葯或泡茶、煮粥、熬膏、燉湯，枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品，如能經常食用，或同其他藥物、食物一起食用，可強身健體，枸杞單獨服食即可發揮效用，但若要發揮出很好的功效，在不同的季節枸杞最好採用不同的搭配。
春天，萬物復甦，人體陽氣漸漸升發，可將枸杞與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生髮，比如說黃芪等。
夏日炎炎，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡，尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。
秋季樹葉凋零，空氣乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風，這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好，當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達「酸甘化陰」之效。
進入冬季，人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷，枸杞子配伍紅棗、葡萄乾、核桃仁、蜜棗、桂圓等，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
四、枸杞的食用方法：
枸杞的食用方法我們也有自己的愛好，一般情況下，很多人都喜歡泡水喝，這樣就覺得食用簡單，其實泡水喝跟泡茶喝效果差不多，還有喜歡熬粥的時候等粥熬好之後，放入枸杞幾分鐘一起食用，也有人喜歡喝枸杞搭配的養生湯，做湯的效果比較好，卻很少有人能夠堅持每天嚼著吃，可能是生活習慣的原因，也有可能是覺得不方便，日常生活中我們就有這幾種吃法，不過有效的食療方法就是跟其他食材搭配一起吃，既可以改變口味，還能增加功效。
1.嚼食枸杞：近代著名醫家張錫純，在他的醫案中記載，臨睡前嚼食枸杞一把，既可調解體內陰陽，止渴生津，又可以補中益氣，延年益壽；在嚼食的時候，如果跟核桃仁一起吃，不僅口味好，有嚼勁，還能增加功效。
2.在煮粥或蒸米飯的時候先放入少量葡萄乾、紅棗，待水開後，將洗凈的枸杞放入，做出來的米飯、粥色、香、味、非常好，不僅改變了食物的味道，還增加了功效。
3.泡水喝，將洗凈的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分鐘後即可喝水，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡，尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。
五、枸杞的食療方法：
枸杞子是葯食同源的食物，一提到枸杞人們就會想到補腎，其實枸杞功效不僅僅限於此，合理補充枸杞子能補肝明目、抗癌的效果，比如跟黑豆搭配在一起熬粥，功效就不一樣。
1.黑豆粥：黑豆味甘、性平，含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質，有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效，枸杞性味甘平，能夠滋補肝腎、明目、養血、增強免疫力。
原料：黑豆100克，枸杞5克，紅棗10顆。
做法：黑豆提前浸泡，鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸後，改用文火熬至原料熟爛，即可食用，每日早、晚服食，可長期食用。
注意：黑豆枸杞粥要每天喝，才能見效，但枸杞不可過量，一般來說，每天食用最好不超過30克，有感冒、發燒、炎症、腹瀉等病症熬粥時不要放枸杞子，僅用黑豆即可，也可用決明子代替枸杞子。
2.益壽枸杞湯：有強身滋補、養陰潤肺的功效。
原料：銀耳、枸杞子、龍眼肉、冰糖各15克。
做法：銀耳泡好，洗凈，放入開水中燙一下；枸杞子洗凈；龍眼肉切丁，銀耳、枸杞子上鍋蒸熟，鍋置火上，注水燒開，加入冰糖使其溶化，然後加入銀耳、枸杞子、龍眼肉煮開片刻即可。
溫馨提示：服用枸杞子確實有一個好處，但是也不能過量食用，一定要把握好量，如果過量服用的話會引起流鼻血、眼睛紅脹以及上火，對於健康的成年人來說，每天服用的枸杞子不能超過20克，體質比較好的人，不可以在下午或者晚上嚼食枸杞，以免燥熱興奮而導致失眠，枸杞是一種非常常見的中藥食材，既能用來煲湯滋潤身體補充營養，也能夠作為中藥治療疾病，多喝枸杞水對我們身體有大的好處，尤其是女性，多喝枸杞泡水有補血養顏，補氣養腎等神奇效果，不管選擇哪一種方法補身體，貴在堅持，千萬不要妄想，吃幾天就能把身體養好的這種心理。
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