研究發現,大蒜的「雙硫化合物」成份,能夠清除體內的致癌物,因此的確值得列在食療養生的食譜上
吃大蒜卻能促進血液健康,改善血液循環,從而也有利於改善勃起功能,從這方面來說,大蒜是補腎壯陽的。
大蒜泡酒方法
材料:白酒5000毫升,桃仁500克,淡豆豉500克,大蒜1000克
製法:淡豆豉、桃仁和大蒜切碎,放入一個乾淨的紗布袋裡,紮緊口,放入白酒瓶,密封,春夏兩季浸泡3天左右,秋冬兩季浸泡一周。
功效:活血,祛風除濕,痛經活絡,溫腎壯陽,能治療腳弱無力。
近幾年來,聽過研究發現,完整的生蒜並沒有什麼作用。當大蒜被咬碎時,由於酶的作用下,才會合成丙烯三硫化物或者是蒜素。蒜素是抗菌的主要成分,打算油具有輕度的抗菌作用,兩者對心腦血管疾病都有防治的功效。
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