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吃完烤肉更要健康排毒 5款最佳排毒食物

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吃完烤肉更要健康排毒 5款最佳排毒食物

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毒素無所不在,只要在日常飲食中多多攝取排毒食物, 就能輕鬆強化身體排毒系統,將毒素順利排出。

▲從日常飲食中攝取排毒食物,幫身體強化營養。

體內毒素到底怎麼來的?除了外在環境毒素,人體自己也會製造毒素。營養師表示,新陳代謝中所產生的物質,如二氧化碳;過度運動而產生的乳酸堆積,就是身體不需要且必須被排出的有毒物質。「當產生毒素的能力,遠超過清除的能力時,毒素就會堆積於體內了。」經年累月之下,各種慢性疾病便逐漸產生。到底該如何排毒呢?營養師表示,腸道、肺部、肝臟、腎臟,是人體解毒四大系統,只要在日常飲食中多多攝取排毒食物,強化解毒系統,便能幫助身體順利排出毒素。黃淑惠從食物的「防禦毒素進入」與「幫助毒素清除」2功能,篩選出5大最佳排毒食物。主食類 ─ 取代白米,強化營養密度

1.地瓜

▲地瓜可以代替部份白米,讓通便更順暢。

● 防禦力:含有維生素A 和β-胡蘿蔔素,以及神經結苷脂,具有抑製毒性物質,抑製癌症發生的功效。

● 清除力:含有豐富的可溶性膳食纖維,可吸附膽汁酸與油脂;不可溶性膳食纖維,則能增加糞便體積,促進腸道蠕動,將腸道內的毒素、宿便清除;鉀離子,可促使身體中多餘的鈉隨尿液排出,達到清熱解毒、降血壓的功效;黏蛋白,則可抗發炎,降低血液中多餘的膽固醇,保護肝、腎的結締組織。

● 適用族群:便秘、肝腎功能低落者;三餐較少攝取蔬菜纖維的外食族,可以地瓜代替部分白米飯,以達清腸排毒,排便順暢的功效。

2.南瓜

● 防禦力:與地瓜一樣,含有豐富的維生素A和β-胡蘿蔔素,有抑製癌症發生的功效。

● 清除力:含有果膠,可吸附體內農藥、重金屬等毒素,對於清除腸道與肺部雜質具有功效;甘露醇,則有助於腎臟排毒;同時,南瓜籽含有豐富的微量元素鋅,可促進肝臟的解毒酵素系統功能,有助排毒。

● 適用族群: 南瓜軟爛好消化,特別適合老人與小孩食用;也是腸胃道功能較差者的排毒聖品。

▲燕麥含有豐富的水溶性膳食纖維,適合心血管疾病患者食用。3.燕麥

● 防禦力:含有維生素E,可保護細胞避免老化,減少毒素堆積。

● 清除力:含有豐富的可溶性膳食纖維,可促進腸道蠕動,有助預防便秘,將所攝取的毒素,如農藥、食品添加物等排出;β-聚葡萄糖,屬可溶性膳食纖維,可降低血液中膽固醇,使好的膽固醇提高、壞的降低。

● 適用族群: 心血管疾病患者;產後哺乳的孕婦,亦可將主食改換為燕麥,或與其他穀類調配,以提高營養密度。蔬菜類 ─ 整腸、護肝、清肺、固腎

▲海藻類適合加班應酬的夜貓族群。

4.海藻

● 清除力:含豐富的可溶性膳食纖維,可吸附毒素,使糞便柔軟,促進廢物排出,清腸解毒;海藻多醣體,可幫助排出多餘的膽固醇;含硫胺基酸,能與重金屬毒素結合,排出體外;甘露醇利水,有助於腎臟排毒;微量元素硒,可促進肝臟的解毒酵素系統功能,有助排毒。

● 適用族群:因久坐而容易下肢水腫的上班族;有宿便困擾者;三高患者;以及時常加班應酬的夜貓族群,可多吃海藻護肝。

▲地瓜葉有豐富葉綠素,可降低口臭和放屁的臭味。

5.地瓜葉

● 防禦力:含有維生素A 和β-胡蘿蔔素,有抑製癌症發生的功效;葉綠素,則可抑製人體於代謝過程中,所產生的含硫廢棄物等毒性物質,降低口氣與排氣臭味。

● 清除力:含不可溶性膳食纖維,可使糞便易於排出、避免痔瘡產生;鉀離子,可促使多餘的鈉隨尿液排出,降低血壓;含有豐富的維生素B群,可提高肝臟的解毒酵素系統功能,將毒素排出。

適用族群:時常在外應酬、飲食過於油膩者,地瓜葉有豐富B群,可護肝;亦有豐富的葉綠素,可清腸、降血脂。

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文/百家號(回想的時光)原創,轉載請註明百家號(回想的時光)原創。


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