腦出血病人飲食注意

腦出血（cerebral hemorrhage）是指非外傷性腦實質內血管破裂引起的出血，。發生的原因主要與腦血管的病變有關，即與高血脂、糖尿病、高血壓、血管的老化、吸煙等密切相關。腦出血的患者往往由於情緒激動、費勁用力時突然發病，早期死亡率很高，倖存者中多數留有不同程度的運動障礙、認知障礙、言語吞咽障礙等後遺症。因此腦出血病人在飲食上要注意些什麼呢?

不吃生冷食物

因為生冷食物進入胃腸後，會對腸胃造成突然的刺激，使腸胃血管收縮，引起血壓升高，加重病情，甚至誘發腦溢血。

不吃含鹽量高的食物

腦出血患者要為了自身的健康要限制對食鹽的使食用量，盡量做到低鹽飲食，在飯菜烹調後再加入鹽拌勻就可以。

限制食用動物脂肪

因為飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化，所以說膽固醇及脂肪含量高的食物患者要限制食用。

限制食用甜食

腦出血的患者要注意，不要吃糖分高的補品。注意限制糖的攝入。一些飲料和點心最好是不要吃。

另外如果家中有腦出血患者，日常的炒菜用油要用植物油，少讓患者吃蛋黃，因為這裡面的膽固醇含量很高，會加重患者的病情，這也是腦出血患者飲食禁忌中的重要一條。

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