啤酒和蜂蜜能一起吃嗎？蜂蜜和啤酒相剋嗎？看專家怎樣說

啤酒和蜂蜜能一起吃嗎?蜂蜜和啤酒相剋嗎?

一到夏天，最吸引我的還是夜市。晚上8點以後，一天的熱氣漸漸散去，微風習習，途經熱鬧的夜市，來點烤串，喝一杯冰啤酒，說不出的愜意。可是當蜂蜜遇見啤酒，又產生怎樣的火花?它們有沒有衝突呢?隨田野牧蜂了解一下吧。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，加入啤酒花經過一系列加工製成的，酒精含量比較低，且含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等營養物質。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含有氨基酸、活性酶、礦物質、維生素、微量元素等營養成分，兩者的成分並沒有衝突之處，也不會發生反應，產生對人體不利的影響，因此蜂蜜和啤酒是可以一起喝的。

在新疆的烏魯木齊有一種叫卡瓦斯的啤酒，它就是由蜂蜜釀造而成的，深受當地人的喜愛。這也印證了蜂蜜和啤酒確實不存在衝突的說法。前段時間跟朋友討論啤酒的時候，他推薦給我一種與眾不同的喝法，就是在啤酒中加入適量的水白蜜，水白蜜口感鮮潔。尤其是冰啤酒中，加入後口感確實好了不少，而且還不容易醉酒。夏天飲用冰啤加水白蜜，就一個字「爽」。

為什麼蜂蜜加啤酒可以防止醉酒呢?因為水白蜜中的果糖可以促進酒精的分解和吸收，減輕酒精對身體的傷害。而且水白蜜的營養成分複雜多樣，可以清除胃部的致病菌，有保護腸胃的作用。其他物質還能提高肝組織和胃組織中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，從而降低血液中酒精的濃度，提高肝臟的解毒能力。所以蜂蜜加啤酒不僅可以防止醉酒，還能保護肝臟、腸胃，減少酒精對它們的損傷。