糖尿病人該怎樣吃洋蔥？

糖尿病患者適當食用洋蔥還是很有好處的。因為洋蔥富含有機硫化物和低聚果糖，這些物質均對人體有益。

有機硫化物

（1）抗微生物作用

（2）抗氧化作用

（3）調節脂代謝

（4）抗血栓作用

（5）調節免疫作用

（6）抗癌作用：對胃癌、食管癌、結腸癌、肝癌、肺癌、乳腺癌和白血病等多種腫瘤均有明顯的抑製作用。

（7）還具有抗突變、保護肝臟、降低血糖以及血壓等其他生物學作用。

所以，如果合併血脂高的糖尿病患者，可以偶爾在早餐中增加一份涼拌洋蔥，這樣有利於血脂的控制及預防心血管相關併發症的發生。

低聚果糖

（1） 改善腸道菌群，能被結腸中雙歧桿菌、乳酸菌等利用發酵，顯著刺激結腸益生菌的生產，改善腸道生態環境。

（2） 緩解便秘，低聚果糖能吸收水分使糞便變稀，並且發酵產生短鏈脂肪酸，降低了結腸的ph，可刺激結腸運動，從而促進了排便。

（3） 調節血脂，輔助降血脂作用是由於改善腸道菌群的結果。

所以，如果糖尿病患者有便秘或者腹瀉等現象均可以食用洋蔥，因為其可以幫助我們調節腸道菌群。如在日常飲食中增加洋蔥炒肉片、洋蔥炒蛋等。